Сир з пліснявою - продукт для довгожителів

Вживання знаменитого делікатесу - сиру з пліснявою - є одним з факторів, що впливають на те, якою буде тривалість життя людини. Сучасні дослідники повідомили, що в країнах Європи найбільшими довгожителями є французи. Цікаво, що громадяни цієї країни не люблять дотримуватися дієти. А ось жирну, ситну їжу і в, зокрема сир з цвіллю представники цієї нації дуже поважають.

Вчені припустили, що саме захоплення сиром з цвіллю сприяло тому, що під час з 2009 р по 2012 р Франція займала світі третє місце за показником найбільш низького рівня смертності від недуг серцево-судинної системи і інсульту. Вчені з університету в Кембриджі і фахівці з Європейської групи по боротьбі з серцево-судинними хворобами навіть провели спеціальне дослідження, яке дозволило підтвердити, що сири з пліснявою позитивно впливають на загальний стан серцево-судинної системи людини.

Медики повідомляють, що ті сири, в яких містяться сині і блакитні прожилки, мають виражений протизапальний ефект. У їх складі є речовини, які усувають набряки стінок судин. Речовини, що містяться в сирній цвілі, надають найбільш сприятливий вплив на оболонку всередині кровоносних судин, яка називається ендотелій.

Відео: # Сир з цвіллю! Або як здати зіпсований продукт! # Діксі / Blue #cheese!

Але не тільки це властивість сирів з цвіллю слід вважати таким, що позитивно впливає на здоров`я людини. В процесі проведення дослідження фахівці встановили, що сир з цвіллю може пригнічувати запалення слизової шлунка.

Але все ж зловживати настільки екзотичним продуктом не варто. На думку дієтологів, щодня людина може вживати не більше 50 г сиру з пліснявою. Тим, у кого відзначена алергічна реакція на цвілеві гриби, потрібно їсти такий сир з дуже великою обережністю.

Відео: Майстер-клас: Домашній сир з блакитною пліснявою