Чим корисний болгарський перець
Відео: Олена Малишева. Корисні властивості болгарського перцю
Як правило, люди, які стверджують про користь болгарського перцю - праві. Але от цікаво, яку саме паприку вони мають на увазі: зелену, жовту або червону. Відрізняються ці овочі не тільки кольором і смаком, але і мінеральним і вітамінним складом.
Підберіть свій рецепт
1
Зелений болгарський перець містить в 100 г 2,4 г цукру, 1,7 г клітковини- жовтий - 0,7 г цукру, 0,9 г клітковини- червоний - 4,2 г цукру, 2,1 г клітковини. З даних показників видно, що червоний болгарський перець переважає за вмістом цукру, саме тому він найсолодший. У жовтому - недостатньо клітковини.
2
Цікаво, що багато людей вважають, що жовтий болгарський перець значно солодше зеленого, хоча це не відповідає дійсності. В реальності різниця за вмістом цукру в даних сортах паприки дуже мала, але все-таки на користь зеленого перцю.
3
Якщо в живильному складі різних сортів перців різниця номінальна, за вмістом вітамінів і мінералів - просто колосальна. Наприклад, червоний болгарський перець, як і інші сорти паприки, дуже багатий вітаміном С. Крім цього, він має відмінну рису - великий вміст вітаміну А. Якщо в день з`їсти один великий болгарський перець, він майже чотири перекриє добову потребу організму у вітаміні С і практично повністю заповнить нестачу вітаміну А. Також в червоному болгарському перці міститься велика кількість цинку і вітамінів РР, В9, В2, В5, Є.
4
У жовтому болгарському перці також великий вміст вітаміну С, який перекриває добову норму людини в 5 разів, якщо з`їсти один великий плід. Крім цього даний сорт може похвалитися наявністю вітаміну В6 і заліза.
5
Зелений болгарський перець не може конкурувати з червоною і жовтою паприкою за вмістом вітамінів і мінералів. Однак не варто його скидати з рахунків. Для прикладу, в одному яблуці міститься в 19 разів менше вітаміну С, ніж в зеленому болгарському перці. Крім того, в ньому найбільше вміст вітаміну К, серед всіх сортів паприки.
6
Якщо говорити в цілому про користь болгарського перцю, необхідно відзначити що він допомагає зміцнити кровоносні судини, знизити їх проникність. Також вживання паприки покращує стан шкіри і слизових оболонок, ріст волосся, зір. Болгарський перець полегшить стан при бронхіті, запобіжить розвитку атеросклерозу, корисний для нормалізації мозкового кровообігу.
7
Вживання болгарського перцю дозволить прискорити процес одужання при грипі, ангіні та інших простудних захворюваннях. Він допоможе порушити апетит, активізує роботу шлунка і підшлункової залози. Варто зазначити, що регулярне вживання болгарського перцю перешкоджає утворенню тромбів.
Статті за темою "Чим корисний болгарський перець"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу