Кишкові інфекції та їх лікування
Відео: Харчові отруєння та гострі кишкові інфекції: причини, профілактика і лікування
Літо - гаряча пора для працівників інфекційних відділень лікарень: в цю пору року відзначається різке збільшення кількості кишкових інфекцій. Найчастіше влітку люди втрачають пильність і, забуваючи про елементарні правила гігієни, не миють руки перед тим, як з`їсти морозиво в спекотний день, або купують сумнівну їжу у вуличних торговців.
Причини кишкових інфекцій
Літо - гаряча пора для працівників інфекційних відділень лікарень. А пов`язано це з тим, що влітку відзначається різке збільшення кількості кишкових інфекцій. Найчастіше влітку люди втрачають пильність і, забуваючи про елементарні правила гігієни, не миють руки перед тим, як з`їсти морозиво в спекотний день або купують сумнівну їжі у вуличних торговців. Зараження кишковими інфекціями відбувається при вживанні збудника інфекції з їжею або водою. Для початку давайте розберемося в тому, хто ж викликає всім нам відомі розлади травлення. Призводити до розвитку кишкових інфекцій можуть бактерії, токсини бактерій або вірусів. До основних кишкових інфекцій відносяться:
- дизентерія;
- сальмонельоз;
- харчове отруєння стафілококом;
- холера;
- ентеровірусна і ротавірусна інфекція у дітей.
Мікроби виділяючись від хворої людини, потрапляють в зовнішнє середовище, де вони не тільки не гинуть, але і зберігаю здатність до розмноження, а розмножуються вони найбільш активно в теплих і вологих умовах, ось чому ідеальним місце для їх розмноження є продукти, що зберігаються поза холодильників. Так само сприятливим середовищем для розвитку мікробів є кисломолочні та м`ясні продукти. Встановлено зв`язок окремих форм гострих кишкових інфекцій з видами харчових продуктів. Так, дизентерія частіше виникає при вживанні молока і молочних продуктів, кишкові інфекції, викликані стафілококом, при вживанні молочних продуктів і кондитерських виробів з кремом, ієрсиніози зазвичай розвиваються при вживанні сирих овочів, салатів та інших рослинних продуктів.
З рота мікроби потрапляють в шлунок, а потім в кишечник, де починають посилено розмножуватися. Після потрапляння мікробів в організм наступає безсимптомний період, що триває, в більшості випадків, 6-48 годин. Симптоми захворювання викликають як самі мікроби, так і виділяються ними токсини. кишкові інфекції можуть протікати у вигляді гострого гастриту (з блювотою і болями в еівоте), ентериту (з поносом), гастроентериту (з блювотою і проносом), коліту (з кров`ю в калі), ентероколіту (з ураженням всього кишечника).
Симптоми кишкових інфекцій
На самому початку захворювання людина може відчувати слабкість, млявість, зниження апетиту, головний біль, підвищення температури - симптоми, що нагадують звичайне ГРЗ. Однак через деякий час виникає нудота і блювота, з`являються переймоподібні болі в животі, пронос з домішками слизу, гною або крові. Так як деякі гострі кишкові інфекції супроводжуються частою і щедрою блювотою, іноді в поєднанні з проносом, то людина може втрачати велику кількість води, тому може турбувати спрага і озноб.
Для інфекцій кишкової групи характерні такі симптоми:
- підвищена температура;
- нудота блювота;
- біль в животі;
- пронос;
- надлишкове газоутворення в кишечнику (метеоризм)
Як запобігти інфекції?
- не рекомендується купувати продукти в сумнівних місцях;
- не купувати кавуни і дині в розрізає вигляді, так як мікроби з поверхні легко проникають всередину і продовжують там розмножуватися;
- овочі і фрукти перед вживанням необхідно ретельно промивати під проточною водою;
- не слід пити сиру воду, краще вживати кип`ячену або бутильовану воду;
- всі харчові продукти слід зберігати закритими в чистому посуді, швидкопсувні в межах допустимих термінів в холодильнику;
- готові до вживання продукти зберігати окремо від сирих продуктів;
- салати і вінегрети краще з`їсти відразу після приготування, в крайньому випадку, вони можуть зберігатися в холодильнику не більше 12 годин;
- харчові продукти, якщо вони залишаються на наступний день, то їх необхідно піддати термічній обробці;
- молоко куплене на ринку у приватних осіб використовувати тільки після кип`ятіння;
- суворо дотримуватися правил особистої гігієни: мити руки з милом перед приготуванням і прийомом їжі, після відвідування туалету, прогулянок на вулиці.
Як лікувати?
- Якщо Ви все-таки заразилися кишковою інфекцією, то для швидкого одужання необхідно пам`ятати про наступне: в більшості випадків лікування кишкових інфекцій не залежить від збудника захворювання. Як правило, лікування кишкових інфекцій починається ще до отримання результатів аналізів. Лікування кишкових інфекцій направлено на:
- Боротьба з мікробами (антибіотикотерапія);
- боротьбу з зневодненням - обсяг рідини, що вводиться при кишкових інфекціях залежить від ступеня зневоднення. Як правило, для усунення недоліку рідини пацієнтам при кишкових інфекціях призначають сольові розчини, наприклад, Регідрон;
- усунення діареї - для усунення діареї при кишкових інфекціях використовують сорбенти (ентеросорбенти). При кишкових інфекціях використовуються наступні сорбенти: смекта, активоване вугілля;
- дотримання дієти;