Отже, приступимо!
М`ясо вимити, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну і варити до готовності. Вийняти з бульйону, відокремити від кісток, нарізати невеликими шматками і опустити назад в бульйон.
У киплячий бульйон всипати рис, дрібно нарізану цибулю, моркву та помідори. Приправляємо солю, перцем і нашими спеціями. Додамо ложку гранатового соку.
За 10 хвилин до кінця варіння додаємо свіжу зелень, подрібнений часник і лавровий лист. Даємо хвилин 10 настоятися під кришкою і подаємо до столу.
