Як приготувати торт з шоколадним мусом

Цей торт ви зможете приготувати швидко. Крім того вам не доведеться прикладати багато зусиль. Успіхів!

складові

1 лист готового тіста, тонко розкотив.

для мусу

280 г тертого темного шоколаду
140 г вершкового масла, нарізаного кубиками
80 мл води
4 яйця
100 г цукру
40 г білого шоколаду для прикраси

кроки

Відео: Торт Шоколадний дует - Рецепт Бабусі Емми

Розігрійте духовку до 180 ° C або на позначці 4.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 2

Покладіть тісто в форму для випікання і пальцями розподіліть рівномірно по всій поверхні. Приберіть залишки тіста, які звисають по краях.

Візьміть вилку і притисніть тісто до дна форми.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 3

Покладіть лист пергаментного паперу зверху на тісто і притисніть квасолею зверху, щоб попередити зростання тесту.

Помістіть пиріг в духовку і випікайте протягом 25 хвилин.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 4

Дістаньте пиріг з духовки, коли ви побачите золотисту скориночку зверху, і дайте йому охолонути.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 5

Приготуйте каструлю з киплячою водою і помістіть зверху миску. Це називається водяною банею.

Додайте шоколад, масло і воду в миску. Всі інгредієнти повинні розтанути.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 6

Помішуйте, у вас повинна вийти суміш однорідної консистенції. Коли ви досягнете бажаного результату, вимкніть вогонь і дістаньте миску з каструлі.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 7

Додайте яєчні жовтки і добре перемішайте .

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 8

Помістіть яєчні білки в миску і добре збийте. Коли ви побачите, що білки добре збиті, вони не розтікаються і тримають форму, поступово додайте цукор.

Коли ви побачите, що білки збільшилися в обсязі, вимкніть міксер. Збиті білки повинні утворювати міцні стійкі піки при вилученні з їх маси віночка. Якщо перевернути тарілку з білками, вони не повинні текти.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 9

Використовуючи ложку, перекладіть збиті яєчні білки в розплавлений шоколад і обережно змішайте їх разом. Ложкою зберіть все білки з дна миски і змішайте з шоколадом.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 10

Відео: Шоколадний мус - як приготувати смачний десерт - легкий рецепт

Візьміть корж і налийте в середину мус.

Поставте торт в холодильник на 3 години.

Зображення з назвою Make Chocolate Mousse Cake Step 11

Дістаньте торт з холодильника . Зверху посипте білим тертим шоколадом. Ваш торт готовий до подачі.

Ви можете додати малину! Покладіть кілька ягід зверху, посипте цукровою пудрою і сховайте малину всередину.

Поради

Дуже важливо використовувати чистий посуд. Жир - головний ворог збитих білків, тому так важливо, щоб жовток не потрапив в білки, і сама посуд була чистою. Інакше білки не зіб`ються.