1. Щоб приготувати старовинну кашу сіменуху треба взяти горщик для духовки. У нього насипати гречку, залити водою вище половини горщика. Всипати трохи солі, зверху покласти лавровий листочок, накрити горщик нещільно кришкою і поставити в духовку, включену на 180 С. Гречка у мене була готова через 30-40 хв. Під час приготування каші обов`язково перевірити, на наявність води і в разі потреби додати. Готова каша підросла до самого горлечка горщика.
2. Цибулю почистити, тонко нарізати четвертинками і обсмажити на рослинному маслі 1-2 хв.
3. Додати до цибулі порізані дольками гриби, підсолити і смажити до готовності грибів.
4. Горщик витягнути з духовки, лавровий лист прибрати і змішати кашу з цибулею і грибами. Яйця почистити, крупно порізати і додати в кашу. Один жовток залишити.
5. Розкласти кашу в два горщика, додати по 1 ст.л. вершкового масла, посипати жовтком і на 5-10 хв. відправити в духовку. Подавати гарячу кашу до столу в горщику.
Смачного!
