Покроковий рецепт слив в шоколаді

Існує безліч рецептів для створення заготовок на зиму з сливи. Це можуть бути сік, компот, джем або джем. Але є ще одна оригінальна ідея для консервації - рецепт слив в шоколаді. За консистенцією це схоже на варення, а ось за смаковими якостями - на вишуканий десерт, в якому шматочки ягід плавають в густому шоколадному соусі. Приготування підкуповує своєю простотою, зате результат приголомшує. Ці ласощі має чарівну кислувато-терпким смаком, а також яскравим ароматом какао. Нижче представлений рецепт целікових слив в шоколаді в декількох варіаціях.

рецепт №1

Необхідні інгредієнти:

слива - 2 кілограми;
какао-порошок - 5 столових ложок;
цукор - 1 кілограм;
цукор ванільний - 1 пакетик.

рецепт слив в шоколаді

Процес приготування варення "Слива в шоколаді" на зиму, рецепт №1:

Помити сливи і позбутися від кісточок.
Засипати ягоди половиною кілограми цукрового піску і залишити на ніч.
На наступний день додати какао-порошок і цукор, що залишився.
Закип`ятити і готувати протягом однієї години на невеликому вогні.
В кінці приготування додати ванільний цукор.
Розкласти варення по банках після охолодження і закрити капроновими кришками.

рецепт №2

Необхідні інгредієнти:

зливу - 3 кілограми;
цукор - 1 кілограм;
масло вершкове - 200 грамів;
какао-порошок - 100 грамів.

Процес приготування десерту "Слива в шоколаді", Рецепт №2:

Помити сливи, дістати кісточки і подрібнити м`якоть за допомогою м`ясорубки або блендера.
Додати в пюре цукор, перемішати.
Закип`ятити і готувати на слабкому вогні протягом 30 хвилин при постійному помішуванні.
Ввести какао-порошок і вершкове масло, перемішати і готувати ще півгодини.
Розкласти по банках гаряче варення, закатати кришками.

рецепт №3

Необхідні інгредієнти:

слива "угорка" - 5 кілограмів;
цукор - 3 кілограми;
какао-порошок - 100 грамів;
шоколад чорний без добавок - 100 грамів;
цукор ванільний - 1 пакетик;
цедра апельсина за смаком.

Процес приготування ласощів "Слива "угорка" в шоколаді", Рецепт №3:

Помити сливи, вийняти кісточки.
Замочити половинки ягід в розчині соди на 5 годин. Розчин готувати так: 1 столову ложку соди розчинити в 1 літрі води.
Промити сливи в чистій воді, скласти їх в ємність, закип`ятити і варити протягом 15 хвилин, додавши трохи води.
Додати цукор, обережно перемішати і готувати протягом 20 хвилин, знімаючи пінку.
Зняти варення з плити і залишити на 12-16 годин.
На другий день масу закип`ятити і готувати протягом 20 хвилин. Знову залишити на добу.
На третій день варення довести до кипіння, всипати подрібнені горіхи, какао, шоколад і цедру апельсина. Готувати ще 20 хвилин.
Додати ванільний цукор за 5 хвилин до кінця приготування.
Розкласти варення в банки і закатати кришками.

рецепт №4

Необхідні інгредієнти:

слива без кісточок - 500 грамів;
цукор - 300 грамів;
вода - 100 мілілітрів;
шоколад чорний - 50 грамів;
коньяк - 1 чайна ложка;
горіхи смажені - 50 грамів.

Процес приготування варення "Слива в шоколаді" на зиму, рецепт №4:

Налити в каструлю воду, додати цукор. Закип`ятити і готувати до повного розчинення кристалів.
Додати сливи, довести до кипіння і готувати на повільному вогні протягом 20 хвилин.
Подрібнити руками шоколад і додати його до слив.
Всипати горіхи і готувати протягом 10 хвилин до повного розчинення шоколаду, постійно помішуючи.
За 5 хвилин до завершення готування додати коньяк, при бажанні ароматизатор "ваніль" або "шоколад". Добре перемішати.
Гаряче варення розлити по банках і закатати кришками.

рецепт №5

Необхідні інгредієнти:

слива - 1 кілограм;
цукор - 700 грамів;
шоколад чорний - 100 грамів.

Рецепт слив в шоколаді №5, процес приготування:

Сливи вимити і акуратно дістати кісточки. М`якоть подрібнити за допомогою м`ясорубки або блендера.
Викласти пюре зі слив в ємність, закип`ятити.
Всипати цукор, перемішати і готувати до повного розчинення кристалів.
Зняти пінку, зменшити вогонь і готувати близько 15 хвилин.
Поламати руками шоколад і додати його в гарячу масу. Варити, поки він повністю не розчиниться, постійно перемішуючи.
Розкласти гаряче варення по банкам, закатати кришками.

рецепт №6

Необхідні інгредієнти:

Відео: Сливовий джем .. Слива в шоколаді.

слива - 1 кілограм;
цукор - 600 грамів;
вода - 300 мілілітрів;
какао-порошок - 50 грамів;
шоколад чорний - 100 грамів;
масло вершкове - 50 грамів;
цедра одного апельсина.

Процес приготування десерту "Слива в шоколаді", Рецепт №6:

Вимити сливи, видалити кісточки.
Зварити сироп з цукру і води, залити їм ягоди і залишити на 15 хвилин.
Закип`ятити масу і варити протягом 7 хвилин до м`якості.
Додати вершкове масло, какао-порошок, подрібнений шоколад, цедру апельсина, добре перемішати. Готувати ще 3 хвилини.
Розлити десерт по банкам, закатати кришками.

рецепт №7

Необхідні інгредієнти:

слива - 4 кілограми;
цукор - 2 кілограми;
какао-порошок - 100 грамів;
цукор ванільний - 3 пакетика;
вода кип`ячена - 2 столових ложки.

Рецепт слив в шоколаді №7, процес приготування:

Помити сливи, акуратно вийняти кісточки, засипати кілограмом цукру. Залишити на 4 години.
Поставити ємність на плиту, всипати цукор, що залишився, закип`ятити і варити на маленькому вогні до повного розчинення кристалів.
Додати какао, воду і варити протягом однієї години, постійно перемішуючи.
За 5 хвилин до готовності додати ванільний цукор, перемішати.
Розлити готове варення по банкам і закатати кришками.

рецепт №8

Необхідні інгредієнти:

слива - 300 грамів;
яблуко - 2 штуки;
шоколад чорний - 40 грамів;
цукор - 350 грамів;
какао-порошок - 1 чайна ложка;
кориця - на кінчику ножа.

зливу угорка в шоколаді рецепт

Відео: Рецепт: Слива в шоколаді - Все буде смачно - Випуск 160 - 01.08.15

Процес приготування варення "Слива в шоколаді", Рецепт №8:

Порізати вимиті сливи без кісточок на четвертинки.
Нарізати вимиті і очищені яблука на невеликі шматочки.
Змішати цукор, корицю і какао.
Подрібнити яблука і сливи за допомогою блендера до стану пюре.
Додати суміш цукру і спецій, перемішати.
Закип`ятити отриману масу і варити на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
Подрібнити руками шоколад і ввести його в варення, перемішати і готувати до його повного розчинення.
Розлити гарячий десерт по банкам і закатати кришками.

Рецепт слив в шоколаді відрізняється нехитрістю інгредієнтів і простотою приготування. Додати оригінальні смакові нюанси цього варення можна за допомогою горіхів, цедри апельсина і шоколаду. Якщо використовувати такий десерт у випічці, наприклад, просочити коржі або приготувати крем, то підсумок безсумнівно вас порадує. Ці ласощі відрізняється густотою, насиченістю кольору і унікальністю шоколадно-сливового смаку.

Кулінарія