Цвітна капуста - це той овоч, який містить вітаміни A, C, PP і мінеральні солі, різні мікроелементи, фосфор, залізо, калій, кальцій та інші корисні речовини. Також в цвітній капусті містяться яблучна, лимонна, фолієва кислоти і велика кількість вуглеводів і білків.

Для того щоб кольорова капуста принесла користь організму, цей овоч необхідно правильно вибрати. Колір суцвіть повинен бути рівномірним і однаковим. Якщо ви плануєте зберігати капусту в холодильнику, то її необхідно розділити на окремі суцвіття і зберігати в прохолодному провітрюваному місці.

Вітамінним, легким і дієтичним стане салат з цвітної капусти, який прекрасно буде поєднуватися з гарячими стравами і легкими закусками.

Відео: Овочевий ДІЄТИЧНИЙ САЛАТ

Вам знадобляться такі інгредієнти:



- 300 г цвітної капусти;

- огірок - 2 шт .;

- помідор - 1 шт .;

- цибуля-порей - 1 пучок;

- 2 ст. л. рослинного масла;

Відео: ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ. Цвітна капуста, швидко, легко і смачно!

- сіль, цукор (за смаком).

Цілу кольорову капусту відварити в трохи підсоленій воді до повної готовності, потім розділіть на суцвіття.

Відео: Дієта! Незвичайний салат з брокколі від Мармеладний Лисиці. Raw Broccoli Salad

Тим часом помийте огірки і помідори, поріжте шматочками. Цибулю дрібно пошинкуйте.

У салатниці з`єднайте всі підготовлені овочі, додайте сіль і цукор на ваш смак. Заправте салат олією і добре перемішайте всі інгредієнти.