Суп розсольник (покроковий рецепт з фото)

Відео: Як зварити розсольник

Суп розсольник (покроковий рецепт з фото)

Дивно смачний виходить звичайний розсольник, якщо в нього замість яловичини покласти фрикадельки ручної роботи і заправити суп не перловою крупою, а, припустимо, рисом. Щоб суп не мав кислуватий присмак через солоних огірків, при приготуванні скибочки огірків треба трохи довше звичайного пробланшировать, і тоді смак супу розсольник буде дивно ніжний. Якщо звичайний класичний розсольник вариться на м`ясному кістковому бульйоні, я ж пропоную вам більш постій спосіб приготування цього смачного супу.

Як приготувати рецепт суп розсольник:

Відео: Розсольник покроковий рецепт з фото

1) Свіжий картопля вимити, проскобліть і порізати великими кубиками. У каструлю налити води, поставити на вогонь, відразу ж опустити картоплю. Після закипання, зняти піну, зменшити вогонь. Варити 10-15 хвилин.1) Свіжий картопля вимити, проскобліть і порізати великими кубиками. У каструлю налити води, поставити на вогонь, відразу ж опустити картоплю. Після закипання, зняти піну, зменшити вогонь. Варити 10-15 хвилин.

2) Рис круглий промити, відкинути на рушник. Це необхідно зробити, так як дуже часто розсольник виходить борошнистим на смак через невеликої кількості рисового борошна. Опустити рис в киплячий бульйон з картоплею. Туди ж опустити готові фрикадельки, бажано опускати їх по одній, щоб вони потім в супі не злипалися між собою. Суп поки не солити!2) Рис круглий промити, відкинути на рушник. Це необхідно зробити, так як дуже часто розсольник виходить борошнистим на смак через невеликої кількості рисового борошна. Опустити рис в киплячий бульйон з картоплею. Туди ж опустити готові фрикадельки, бажано опускати їх по одній, щоб вони потім в супі не злипалися між собою. Суп поки не солити!

Відео: Як приготувати розсольник - покроковий рецепт розсольнику, перші блюдо



3) Цибулю почистити, нарізати дуже дрібно, злегка обсмажити на олії. Морква потерти на дрібній плоскій тертці, додати в готовий цибулю і залити бульйоном з супу. Загасити 5-7 хвилин. Заправка готова.3) Цибулю почистити, нарізати дуже дрібно, злегка обсмажити на олії. Морква потерти на дрібній плоскій тертці, додати в готовий цибулю і залити бульйоном з супу. Загасити 5-7 хвилин. Заправка готова.



4) Солоні огірочки порізати напівкружечками або брусочками, викласти в ємність, залити киплячим бульйоном і бланшувати не менше 20-25 хвилин.4) Солоні огірочки порізати напівкружечками або брусочками, викласти в ємність, залити киплячим бульйоном і бланшувати не менше 20-25 хвилин.

5) В готовий суп опустити огірочки, додати зелень за смаком, спробувати суп на сіль, підсолити при необхідності. За 5 хвилин до готовності кинути в каструлю кілька листочків лаврового листа. Суп розсольник подавати відразу з приготування, можна приправити сметаною або рубаною зеленню. 5) В готовий суп опустити огірочки, додати зелень за смаком, спробувати суп на сіль, підсолити при необхідності. За 5 хвилин до готовності кинути в каструлю кілька листочків лаврового листа. Суп розсольник подавати відразу з приготування, можна приправити сметаною або рубаною зеленню.

Інгредієнти для рецепта "суп розсольник":

м`ясні фрикадельки - 300 гр., картопля - 4 шт., розсіл огірковий - 100 мл., рис круглий - 100 гр., цибуля ріпчаста - 1 шт., морква - 1 шт., огірки солоні - 3 шт., лавровий лист, сіль, зелень - за смаком.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 152