Компот з винограду сорту ізабелла (покроковий рецепт з фото)
Виноград - це назва не тільки плода, але і плодового чагарнику. Цей кущ є одним з перших рослин, яке людина почала культивувати. Перший раз виноград згадується в п`ятому - шостому тисячолітті до нашої ери, вже в ті часи його вирощували в Месопотамії та Єгипті. Згодом виноградна культура поширилася по всьому світу, а в наш час виноградні плантації зустрінеш на будь-якому континенті.
Виноград і продукти, одержувані з нього, використовуються людиною з давнього часу як ліки від багатьох захворювань. У його складі - понад 150 біологічно активних речовин. Сік і м`якоть винограду, багаті не тільки мікроелементами і вітамінами. У шкірці винограду, наприклад, міститься віск і ефірна олія, а також фітостеринового, дубильні і фарбувальні речовини. А в шкірці червоного винограду, міститься речовина, яка пригнічує онкологічні захворювання на різних стадіях. Це ревератрол - натуральний фенол. Також виноград допомагає при болях в суглобах, розладах травної системи, анемії, хронічних захворюваннях нирок, артритах, виводить сечову кислоту з організму, покращує обмін речовин. Таким чином виноград займає не останнє місце в медицині.
Як приготувати рецепт компот з винограду сорту Ізабелла:
1) Ретельно перебираємо виноград, видаляємо всі зіпсовані ягоди.
2) Відокремлюємо від грона ягоди і наповнюємо ними на третину або половину обсягу стерильні банки.
3) Готуємо сироп: додаємо в воду цукор і кип`ятимо його. Банки з виноградом наповнюємо гарячим сиропом і накриваємо стерильними кришками, в водяній бані стерилізуємо.
4) Літрову тару стерилізуємо після закипання води 14 хвилин, трилітрову - 20-22.
5) Банки після стерилізації закочує.
Інгредієнти для рецепта "компот з винограду сорту Ізабелла":
Цукровий сироп: на один літр води - 280-300 г цукру.
