Японська айва: корисні властивості та рецепти приготування
Цілим спектром вітамінів і мінералів насичена японська айва. Корисні властивості даного фрукта цікавлять багатьох, про це можна дізнатися з цієї статті.
Дія айви на організм
Свіжа айва володіє наступними позитивними якостями:
Відео: Смачний вітамінний напій з японської айви
- наявність вітаміну С в складі;
- низька калорійність і можливість вживання в рамках дієт;
- клітковина і дубильні компоненти;
- придушення поганого холестерину;
- вітаміни з групи В;
- мінерали, корисні для організму;
- антибактеріальний ефект;
- протизапальні властивості;
- допомога при лікуванні виразки шлунка;
- профілактика онкології;
- отримання заряду позитиву;
- засіб від діареї і для нормалізації травлення;
- засіб проти анемії;
Вітамін С в айві
Вважається, що айва зародилася на просторах Азії, можливо, тому її стали називати японської. Перші згадки про фрукті зареєстровані в джерелах давністю 4 тисячі років. Любителів айви привертає її дивовижна здатність насичувати організм цінної аскорбіновою кислотою. Якщо доросла людина буде вживати 100-грамову порцію свіжого фрукта, то він заповнить свою потребу у вітаміні С на цілих 25%.
Відео: Айва японська. сайт "садовий світ"
Айва для дієт
Неможливо випустити з уваги першокласні дієтичні властивості айви, даний факт підтверджується низькою калорійністю продукту. З 100-грамової порції тіло отримує тільки 57 калорій. Для організму корисно помірне надходження дубильних речовин і корисною для травлення клітковини, які також є в складі фрукта. Відомо, що при регулярному поїданні м`якоті айви зменшується відсоток шкідливого холестерину.
Вітаміни групи В і мінерали
У складі продукту є значні запаси вітамінів, що належать до групи В. Організм насичується і найважливішими мінералами - калієм, міддю, магнієм і залізом. Зважаючи на наявність здатності знімати запалення і антибактеріального потенціалу, м`якоть айви можна використовувати в якості природного освіжувача і очищувача порожнини рота - любителям цього фрукта забезпечено свіжий подих.
Лікувальний ефект айви
Окремі джерела вказують на те, що айва використовується японськими діячами нетрадиційної медицини як додатковий засіб при лікуванні виразки шлунка. Завдяки наявності значної частки антиоксидантів і фенолів в складі, айва допомагає захистити організм від злоякісних процесів, а значить, може вважатися профілактичним засобом проти онкології.
Айва для гарного настрою і травлення
Потужний приємний аромат продукту, унікальний смак і стимулюючі компоненти в його складі сприяють розслабленню психіки і поліпшенню настрою. В якості лікарського засобу може виступати японська айва. Корисні властивості фрукта можна легко перевірити, приймаючи не тільки свіжу м`якоть, але і компот. Відвар айви допомагає зупинити діарею, усуває дискомфорт і налагоджує травлення.
Айва проти анемії
Анемію необхідно лікувати традиційними методами, а після узгодження з лікуючим лікарем можна додавати народні засоби. З метою профілактики або при лікуванні анемії можна приймати цілющий смачний сироп. Для приготування кошти потрібно довільно нарізати плоди і зварити їх у воді, потім шматочки потрібно витягти і вичавити з них сік. Отриманий сік слід варити до отримання густої субстанції.
Японська айва як основа корисних солодощів
Що найчастіше готують з японської айви (додатково будуть потрібні цукор-пісок і вода):
- цукати;
- мармелад;
- варення.
Цукати з м`якоті айви
Спочатку готується варення з півтора кілограмів цукру і кілограма фруктів. Обов`язково потрібно налити не більше 3 склянок води. Вийняти з готового блюда все шматочки плодів і за допомогою друшляка видалити залишки сиропу. Плоди висушуються на тарілках, а потім посипаються цукром, далі їх можна зберігати всередині закритих ємностей, в умовах кімнатної температури.
Відео: ЯПОНСЬКА АЙВА ХЕНОМЕЛЕС, ПОСАДКА, ДОГЛЯД,
саморобний мармелад
Кілограм різаних плодів скласти в каструлю і налити близько 2 склянок води. Нагрівати айву на повільному вогні в закритій тарі, чекаючи її розм`якшення. Поки плоди гарячі, вони протираються крізь сито. Отримане фруктове пюре з`єднати з половиною кілограми цукру, потім деякий час варити, підтримуючи слабкий нагрів. Гаряча субстанція викладається на деко, обсипаний цукровою пудрою з крохмалем або прикритий пергаментом. Шар розподілити по деку так, щоб утворився 2-сантиметровий шар. Після охолодження мармеладу, він покривається кіркою, далі його можна довільно розрізати і підсушити. Готовий продукт повинен зберігатися в прохолоді і сухості.
Відео: Айва японська: догляд, заготівля на зиму
Класичний рецепт варення
Будуть потрібні плоди, які мають мінімум кам`янистій тканини. Зняти з кілограма жовтих стиглих плодів шкірку, прибрати серцевину, і довільно їх нарізати. У киплячий сироп, що складається з 3 склянок води й півтора кілограма цукру, покласти плоди, дочекатися закипання, припинити нагрівання і настояти блюдо протягом декількох годин. Потім знову закип`ятити і охолодити солодку масу, повторити таку процедуру двічі, потім зварити варення до готовності. Розкласти гаряче готову страву по банкам.
Нескладно буде приготувати описані десерти, так як багатьом знайома і доступна японська айва. Корисні властивості цього фрукта деяким вдається оцінити лише в обробленому вигляді, так як свіжа м`якоть характеризується грубістю і терпким смаком. Можна спробувати додати айву в чай, напій придбає цікавий аромат.
