Картоплю і цибулю почистити. Цибулю порізати на тонкі кільця, картоплю - на кружечки товщиною приблизно 5-6 мм. З анчоусів злити масло і промакнуть залишки масла паперовим рушником.
Лук обсмажити на суміші рослинного і вершкового масел до золотисто коричневого кольору. Половину картоплі викласти на дно вогнетривкої форми, зверху розподілити підсмажену цибулю, а поверх лука розкласти анчоуси. Накрити другим шаром картоплі.
Змішати вершки і молоко, посолити, поперчити за смаком і довести до кипіння. Залити молочно вершкової масою картоплю, а зверху злегка присипати панірувальними сухарями.
Запікати в попередньо нагрітій духовці при 180 ° C близько 30 хвилин.
Подавати до столу гарячою.
Смачного!
