Печена риба впливає на здоров`я жіночого серця

Фахівці провели дослідження і з`ясували, що жінки, щодня з`їдають запечену рибу, на 30% рідше страждають від серцевої недостатності на відміну від жінок, які вживали такі страви нечасто - менше порції в місяць.


Риба містить жирні кислоти омега-3 - EPA, ALA і DHA, які знижують ризик серцево-судинних захворювань. Це обумовлено зниженням процесів внутрішнього запалення, боротьбою з окислювальним стресом і поліпшенням серцевої функції судин. Важливу роль тут відіграє не тільки присутність в раціоні риби, а й спосіб її приготування. Для виявлення даного факту дослідники провели аналіз даних 84 тисяч жінок за 17 років. Було визначено, що макрель і лосось істотно зменшують ризик серцевої недостатності - навіть краще, ніж біла раби або тунець. Однією порції запеченого лосося в тиждень вистачає, щоб скоротити ризик серцевої недостатності на 48%. А ось вживання смаженої риби може сприяти підвищенню ризику серцевих проблем. Вчені виявили, що обсмажування риби підвищує вміст шкідливих трансжирів у продукті.
Дослідження показало, що представниці прекрасної статі, які вживали запечену рибу, були здоровішими і виглядали молодшими. Також вони не страждали на гіпертонію, діабет, серцеві захворювання і не мали порушень серцевого ритму. Вживання смаженої риби, навпаки, асоціювалося з підвищеним індексом маси тіла, низьким споживанням корисної клітковини і високим споживанням висококалорійних продуктів.
Кардіологи відзначають, що риба є хорошим джерелом білка, завдяки чому сприяє зниженню ризику серцевого нападу. Фахівці також нагадують, що серцева недостатність може виникнути з різних причин, в тому числі і в результаті куріння, високого артеріального тиску, надмірної ваги, діабету, відсутність фізичної активності і неправильного харчування.