Пиріжки на кефірі з печінковою начинкою - рецепт

Відео: Пиріжки на кефірі секрет приготування страви випічки

Фото до рецептом: Пиріжки на кефірі з печінковою начинкою

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Дріжджове тісто на кефірі і пиріжки з яйцем і рисом

Як приготувати

Відео: Пиріжки за рецептом Самвела, на кефіре.Начінка доопрацьована

Печінка протушкувати на суміші рослинного і вершкового масла разом з нарізаною цибулею і натертою на тертці морквою під кришкою.

Додати яйця, збиті з соєвим соусом, протушкувати з відкритою кришкою поки не згорнуться яйця, і википить рідина. Подрібнити все блендером. Додати сіль, перець, мускатний горіх, остудити. Додати дрібно нарізану зелену цибулю.

Дріжджі розтерти з цукром, додати кефір, сіль, рослинне масло, трохи борошна. Отриману опару поставити в тепле місце на 40 хвилин. Потім, поступово додаючи борошно, замісити не дуже круте тісто, поставити в тепле місце на 50-60 хвилин, обмять, дати піднятися ще раз.

Сформувати кульки, потім розкачати коржі, покласти на кожну начинку, зліпити пиріжок. Залишити пиріжки для підйому на 20 хвилин, змастити жовтком, змішаним з цукром і молоком.

Духовку розігріти до максимальної температури, поставити деко з пиріжками і відразу ж зменшити температуру до 180-190 *. Випікати пиріжки 20-25 хвилин.

складові

ТІСТО:

Кефір - 250 мл.

Рослинна олія - 70 мл.



Цукор - 70 гр.

Сіль - 1 чайна ложка

Дріжджі свежіе- 20 гр.

борошно

= = = = = = = = = = = = = = =

Начинка:

Куряча печінка - 200 гр.

Морква - 2 шт.

Ріпчасту цибулю - 2 шт.

Зелена цибуля - пучок

Яйця - 2 шт.



Соєвий соус - 1 ст.ложка

Чорний мелений перець

Мелений мускатний горіх

сіль

Рослинна олія - 1 ст.ложка

Вершкове масло - 2 столові ложки

= = = = = = = = = = = = =

жовток

Молоко - 1 ст.ложка

Цукор - щіпка

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Пиріжки на кефірі з печінковою начинкою
Фото приготування страви: Пиріжки на кефірі з печінковою начинкою
Фото приготування страви: Пиріжки на кефірі з печінковою начинкою
Про рецепті
Якщо ж хочете зробити пиріжки без солодощі, то достатньо однієї столової ложки цукру. Тісто напівсолодке. Мені подобаються пиріжки з печінковою начинкою і солодкуватим тестом.

Рецепт: Пиріжки на кефірі з печінковою начинкою, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 128