"Antipasto alla casalinga" / домашня італійська закуска / - рецепт

Фото до рецептом: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /

кухня: Італійська

Час приготування: 45 хв.

Складність: Середній

Брав участь в дуелі: Закуска в стилі "Італьяно"

Як приготувати

кошики:

натерти або настругати сир

на листочку пекарської папери намалювати коло діаметром 8 см .. насипати 1/4 частина сиру по всьому колу і помістивши в мікрохвильовку / духовку / розтопити.

дати йому трохи застигнути і разом з папером перевернути розтоплений сир на маленьку чашку / я використовувала скляну сільничку / .снять папір і руками зробити складочки / все це робимо бистро.чтоби не застиг сир / і дати корзиночці добре охолонути.

начинка:

розрізати баклажан уздовж на 2 рівні часті.смазать зрізи маслом.посоліть і поперчіть.поместіть на Пекарській папір і запекти в мікрохвильовій печі / духовці /.

з готових половинок за допомогою чайної ложки вибрати мякоть.добавіть до неї масліни.лук.чеснок.лімон і спробувавши посолити і поперчіть.поставіть в холодильник.

перед подачею наповнити кошики баклажанної закускою і прикрасити / я зробила це шматочком печеного перцю і гілочкою з зеленої цибулі /

рулетики:



перець звільнити від семян.посоліть і поперчіть.смазать лімоном.дать трохи постояти і запекти в мікрохвильовій печі / духовці / .поместіть в закривається емкость.дать охолонути і очистити від шкірки.

змастити шматочок шинки тонким шаром песто.вистеліть перець і помістивши зверху шматочок моцарели згорнути рулетиком.

вистелити блюдо листям салата.в центрі помістити корзіночкі.по одному краю рулетікі.а по іншому нарізані кружальцями помідори.чередуя їх з моцарелою.

окремо подайте соус песто.

складові

перший раз готувала все в мікрохвильовій печі! дуже легко і просто-мінімум часу і мінімум брудного посуду! для того.чтоби розплавити сир-15 сек.на найбільшою мощності.для баклажан-7 хвилин.Для перцю-5 хв.! ну а ви орієнтуйтеся на свою МВ печь.ведь вони всі різні !!!

для кошичків-80 гр.сира пармезан

начинка:

1 середній баклажан

5-6 дрібно нарізаних маслин без кісточок

трохи дрібно нарізаного зеленого лука

1 маленький зубок часнику

3 ст.л.олівкового масла



1 ст.л.лімонного соку

перец.соль

для рулетиків просутто:

80 гр.ветчіни просутто

трохи соусу песто

1 червоний м`ясистий перець / 200 гр. /

1 ч.л.лімонного соку

60 гр.сира Моцарелла

для сервіровки:

листя салату

1 помідор

60 гр.сира Моцарелла

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Фото приготування страви: Antipasto alla casalinga / домашня італійська закуска /
Про рецепті
Як я вдячна Ирусик за цю чудову тему для дуелі! З великим задоволенням відкрила для себе нові і незвичайні відтінки дивовижної італійської кухні! Спробуйте і ви! Антипасти (італ. Antipasto, мн. Ч. Antipasti) - традиційна гаряча або холодна м`ясо-овочева закуска вітальянской кухні, приготована з типових італійських м`ясних і морепродуктів, а також спеціально для цього підготовлених овочів. Слово перекладається як "перед пастою" і позначає вид їжі, яка подається на великій тарілці або обертається дерев`яному підносі перед основним для італійців стравою - "пастою".Антіпасто викладаються на блюдо так, щоб створювалася композиція, гармонійна не тільки за смаком, але і за зовнішнім віду.alla casalinga-домашня

рецепт: "Antipasto alla casalinga"/ Домашня італійська закуска /, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 62