Переважний смак цього супу морквяно-кабачковий. Рецепт є ідеальне блюдо для схуднення.
складові
- 5 картоплин
- 3 невеликих морквини
- 3 невеликих кабачка
- трохи цвітної капусти
- 1 солодкий червоний перець
- трохи селери
- 1 столова ложка сиру "Філадельфія" light (або будь-який м`який вершковий сир)
- 1 кубик курячого бульйону
- 1/2 чайних ложки солі
- 2-3 столових ложки оливкової олії
- перець
Відео: Овочевий суп пюре.Суп пюре рецепт.
приготування
Ріжемо дрібно все овочі і відварюємо їх в достатній кількості води до готовності - приблизно 20 хвилин.
Відео: Овочевий суп-пюре. Легкий суп-пюре з овочів
Після того, як овочі зварилися, відставляємо окремо приблизно 4 чашки цього овочевого бульйону для розчинення в ньому бульйону. Іншу воду тримаємо для розведення супу (якщо знадобиться).
Відкидаємо овочі на друшляк, даємо стекти зайвій воді, а потім пропускаємо овочі через блендер.
У гарячому овочевому відварі, який у нас залишився, розчиняємо курячий бульйонний кубик або готуємо курячий бульйон і опускаємо туди протерті овочі, сир, сіль і перець. Все добре перемішуємо.
Ми залишаємо наш суп поваритися на середньому вогні ще 1 хвилину, додаємо, якщо треба, відвару, оливкова олія і відразу подаємо його в гарячому вигляді на стіл.
ще секрети. Кількість води регулюється в залежності від того, яку ви вважаєте за краще Гущин. Кому подобається перець, може додати його в достатній кількості, так як він дуже підходить до цього супу.
