1. Печінка помити, почистити від плівок.
Відео: Паштет зі свинячої печінки, смачний домашній рецепт
2. Обсмажити печінку на сл. олії, зменшити вогонь до мінімуму, додати йогурт, перець, сіль, розмарин, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
3. Поки печінка гаситься почистити моркву і цибулю, нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти і згасити їх разом на сл. олії до готовності. За хвилину до готовності додати дрібно порізаний перець чилі.
Відео: Обладнаний домашній печінковий паштет
4. Змішати готову печінку і овочі.
5. Пюріровать блендером.
6. Додати вершкове масло і дрібно нарізаний часник. І працювати блендером, поки не вийде однорідна маса.
7. Розкласти по ємностей і прибрати в холодильник на ніч.
