На баклажанах відрізати плодоніжки і нарізати їх брусочкамі.Посоліть і залишити на 2 год., Щоб гіркота пішла.
Відео: БАКЛАЖАНИ В ГОСТРОМУ СОУСІ | Irina Belaja
Перець солодкий, перець гострий, помідори, часник провернути через мясорубку.Добавіть оцет, цукор, масло і довести до кипіння.
У підготовлений соус додати віджаті баклажани і варити до готовності.
Відео: Баклажани в гострому соусі
Розкласти по банках і закатати.
