Яка їжа небезпечна в спеку

У жаркий літній час бактерії і всілякі мікроорганізми розвиваються особливо активно. Одним з основних джерел важких розладів кишечника медики вважають м`ясні і молочні продукти, придбані в торговельних точках, які не мають спеціального холодильного обладнання. Лікарі відзначають, що кожне друге отруєння серед дітей в період спеки викликано сирком або йогуртом.

Всього за кілька годин перебування на спеці тістечка і гамбургери перетворюються на справжню отруту. Заправлені майонезом салати теж дуже швидко стають небезпечними, особливо для дітей. Всього за півтори години на 30-градусній спеці псується шашлик і кури-гриль.
У літню пору в зону ризику потрапляють морепродукти і риба, в тому числі копчена і заморожена. Сальмонельоз і гострі кишкові інфекції зазвичай викликають яйця. Медики настійно рекомендують харчуватися влітку тільки свіжоприготовленими стравами.

Кулінарія