Цвітна капуста в яйці і борошняний паніровці (покроковий рецепт з фото)

Відео: Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в яйці і борошняний паніровці (покроковий рецепт з фото)

Довгий час кольорова капуста була відома під назвою "капуста сирійська". Це рослина не відомо в дикому вигляді.

Вважається, що овоч культивований сирійськими Фелахи з капусти листової. багато століть кольорова капуста виростала тільки в Сирії та інших арабських країнах, і тільки в 12-му столітті культура була привезена до Іспанії, а потім на Кіпр. До 14-го століття Кіпр був головним постачальником насіння капусти в країни Європи. Пізніше овоч стали вирощувати в Англії, Франції, Голландії, Італії.

У Росії кольорова капуста з`явилася при Катерині Другій і довгий час вирощувалася тільки в маєтках багатих вельмож, так як насіння виписувалися з Мальти і були дороги. На щастя, ми зараз маємо можливість сповна насолодитися овочем, які вважалися колись екзотичним.

Як приготувати рецепт кольорова капуста в яйці і борошняний паніровці:

Відео: Цвітна капуста з яйцем :). Улюблений рецепт.

1) Качан цвітної капусти звільнимо від листочків. Якщо з`явилися чорні цяточки на вилочки, зріжемо їх. Поваримо капусту в підсоленій воді хвилин 15-20 після кипіння.1) Качан цвітної капусти звільнимо від листочків. Якщо з`явилися чорні цяточки на вилочки, зріжемо їх. Поваримо капусту в підсоленій воді хвилин 15-20 після кипіння.

2) Розберемо капусту на вилочки. Якщо вилочок великий, можна його розрізати.2) Розберемо капусту на вилочки. Якщо вилочок великий, можна його розрізати.

Відео: Як приготувати кольорову капусту в сирному клярі

3) Яйце посолимо, злегка збовтати, поперчити.3) Яйце посолимо, злегка збовтати, поперчити.

4) Кожен вилочок капусти обваляти в борошні.4) Кожен вилочок капусти обваляти в борошні.



5) Потім вмочимо качан капусти в яйце. 5) Потім вмочимо качан капусти в яйце.

6) Сковороду з рослинним маслом нагріємо і викладемо на неї вилочки капусти. Підсмажимо до готовності з усіх боків. Ступінь піджарки визначимо, покладаючись на свій смак. Я люблю піджарені страви, а комусь більше до душі бліденькі вироби. 6) Сковороду з рослинним маслом нагріємо і викладемо на неї вилочки капусти. Підсмажимо до готовності з усіх боків. Ступінь піджарки визначимо, покладаючись на свій смак. Я люблю піджарені страви, а комусь більше до душі бліденькі вироби.

7) Так як кольорова капуста має досить нейтральний смак, можна вживати її з салатом з помідорів, аджикою і т.д. Це прекрасне блюдо в пост і для вегетаріанського харчування. 7) Так як кольорова капуста має досить нейтральний смак, можна вживати її з салатом з помідорів, аджикою і т.д. Це прекрасне блюдо в пост і для вегетаріанського харчування.

Інгредієнти для рецепта "кольорова капуста в яйці і борошняний паніровці":

Цвітна капуста, 1 яйце, сіль, перець, рослинна олія для смаження.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31