Паста з фаршем і овочами (покроковий рецепт з фото)

Відео: Спагеті Болоньєзе / Perfect Spaghetti Bolognese Recipe

Паста з фаршем і овочами (покроковий рецепт з фото)

Я обожнюю дивитися кулінарне шоу Сержа Марковича. Які ж чудові страви він показує як готувати. І ця паста з фаршем і овочами - також його рецепт. Мені настільки сподобалося, як він готував, що вирішила повторити його на своїй кухні.

Вийшло дуже смачно. Хоча, скажу відверто, по-іншому і не могло вийти. Адже Серж - професійний кухар, який не тільки знає теорію, а й підкований практично.

Правда, дещо я все-таки в рецепті змінила. А саме: автор рецепта готував пасту з фаршем з м`яса лося. Такий фарш мені не дістати. Тому я замінила його звичним свинячо-яловичого.

Готується блюдо досить швидко і просто. Хоча, може здатися, що весь процес досить клопіткий. Адже в ньому стільки інгредієнтів і пунктів приготування. Але це тільки на перший погляд. Приготуйте цю пасту з фаршем і овочами, не пошкодуєте!

Як приготувати рецепт паста з фаршем і овочами:

Відео: Паста з фаршем і овочами

1) Цибулю порізати дрібними кубиками, моркву і селеру натерти на тертці. Селери необхідно в 2 рази менше, ніж моркви. & Lt; / p & gt; & lt; p & gt;1) Цибулю порізати дрібними кубиками, моркву і селеру натерти на тертці. Селери необхідно в 2 рази менше, ніж моркви.

2) Перекласти ці продукти в посуд, перемішати і трохи перемять руками. Скропити лимонним соком, посолити.2) Перекласти ці продукти в посуд, перемішати і трохи перемять руками. Скропити лимонним соком, посолити.

Відео: # Паста з м`ясом і овочами в мультиварці



3) На сковороду налити оливкову олію і підігріти його. У гаряче масло відправити овочі, перешкодити і злегка згасити під накритою кришкою.3) На сковороду налити оливкову олію і підігріти його. У гаряче масло відправити овочі, перешкодити і злегка згасити під накритою кришкою.

4) Паралельно варити спагетті. Відварити їх необхідно на 50%.4) Паралельно варити спагетті. Відварити їх необхідно на 50%.

Відео: Паста з фаршем. Рецепт пасти з фаршем

5) На сковороду викласти фарш свинячо-яловичий. Перемішати. Влити трохи води, в якій варяться спагетті. Знову перемішати, щоб фарш став однорідним і перемішався з рідиною. Гасити хвилин 2-3. Після влити біле сухе вино і продовжити гасіння ще 10 хвилин.5) На сковороду викласти фарш свинячо-яловичий. Перемішати. Влити трохи води, в якій варяться спагетті. Знову перемішати, щоб фарш став однорідним і перемішався з рідиною. Гасити хвилин 2-3. Після влити біле сухе вино і продовжити гасіння ще 10 хвилин.

6) Прийшов час додавання спецій. Додаємо чорний мелений перець, орегано, мелений чебрець, трохи паприки.6) Прийшов час додавання спецій. Додаємо чорний мелений перець, орегано, мелений чебрець, трохи паприки.

7) Одночасно зі спеціями додати кілька зубків часник, порізаних дрібно ножем, і шампіньйони. Накрити кришкою і готувати 2 хвилини.7) Одночасно зі спеціями додати кілька зубків часник, порізаних дрібно ножем, і шампіньйони. Накрити кришкою і готувати 2 хвилини.



8) Порізати дрібними кубиками свіжі помідори. Підготувати окремо для додавання томатний сік.8) Порізати дрібними кубиками свіжі помідори. Підготувати окремо для додавання томатний сік.

9) Додати на сковороду спочатку помідори, після влити томатний сік. Посолити за смаком і перемішати. Готувати хвилин 5. Томатний сік повинен загуснути. 9) Додати на сковороду спочатку помідори, після влити томатний сік. Посолити за смаком і перемішати. Готувати хвилин 5. Томатний сік повинен загуснути.

10) Викласти на сковороду з овочами пасту. Знову перемішати і, не накриваючи кришкою, готувати 3-4 хвилини. 10) Викласти на сковороду з овочами пасту. Знову перемішати і, не накриваючи кришкою, готувати 3-4 хвилини.

11) На дрібну тертку потерти твердий сир. Засипати їм блюдо, перемішати швидко і готувати ще кілька хвилин, безперервно помішуючи пасту. Блюдо готове. Його можна перекладати на тарілку і подавати до столу. 11) На дрібну тертку потерти твердий сир. Засипати їм блюдо, перемішати швидко і готувати ще кілька хвилин, безперервно помішуючи пасту. Блюдо готове. Його можна перекладати на тарілку і подавати до столу.

Інгредієнти для рецепта "паста з фаршем і овочами":

Спагеті 300 шт., Фарш м`ясний 300 г, цибуля 2 шт., Томатний сік 1 стакан, помідори 2 шт., Шампіньйони 200 г, спеції (вказані в рецепті) за смаком, часник 2-3 зубці, вино біле сухе 100 мл, вода 100 мл, оливкова олія 50 мл, сіль за смаком, лимон 1 шт., селера кореневої 75 г, морква 1 шт., сир твердий 150 м




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 160