Капуста тушкована (покроковий рецепт з фото)

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Смачна тушкована капуста на сковороді. Покроковий рецепт | ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ

Капуста тушкована (покроковий рецепт з фото)

З капусти можна приготувати безліч смачних страв. В основному цей овоч виступає як додатковий інгредієнт того чи іншого блюда. Однак існує маса рецептів, в яких бере участь капуста, як основний інгредієнт. І ці страви виходять і смачні, і оригінальні. Саме таке блюдо - звичайна тушкована капуста.

Тушкована капуста мені подобається тим, що готову страву може виступати і як гарнір, і як додаткове закусочне частування. Готувати її просто і швидко. Незважаючи на те, що гаситься вона в калорійному рослинному соняшниковій олії, все ж вважається дієтичним блюдом. А який чудовий у неї аромат.

Урізноманітнити смак тушкованої капусти можна додатковими інгредієнтами. Це і м`ясо, і птах, і гриби, і овочі. Об`єднуючись з різними продуктами, капуста набуває нового і неповторний смак.

Гасити капусту потрібно тільки в чавунному посуді або на сковороді з товстим дном. Під час приготування допускається додати спеції. Примножити смак і аромат допоможуть чорний мелений перець і лавровий лист.

Як приготувати рецепт капуста тушкована:

1) Нашинковать капусту. Шинкувати необхідно гострим ножем або спеціальної овочерізки. Розмір різаною капусти не повинен бути маленьким, приблизно шириною 4-6 мм.

2) В чавунну каструлю налити рослинне масло, добре його розігріти, але не кип`ятити.

Відео: Тушкована капуста без м`яса. Дуже смачно! Швидко і просто.

3) Всипати нашатковану капусту в чавунець. Накрити кришкою, зменшити вогонь до дозволено маленького і тушкувати близько 10-15 хвилин. Після перемішати.

4) Почистити і порізати півкільцями цибулину. Коли капуста поміняє колір і стане напівпрозорої, додати до неї лук, посолити, перемішати все акуратно, накрити кришкою і продовжувати гасити до готовності на слабкому вогні. Коли капуста стушкувати, необхідно її вийняти з каструлі і перекласти в тарілку. Подається тушкована капуста гарячої, але перед подачею її необхідно злегка остудити.