Це справжнє зимове блюдо!
Квашену капусту ретельно промиємо, і заллємо стільки води, щоб закрило, додамо лаврове листя, чорний перець в горошках і поставимо варити майже на годину. Я варила в пароварці 20 хвилин.
М`ясо помиємо, наріжемо на шматки.
Відео: Маринад для свинячих реберець рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Подогреем жир в каструлі, обережно кладемо м`ясо, перемішаємо, 1-2 хвилини смажимо.
Наллємо стільки води, щоб м`яса було до -и.
Відео: Запечені свинячі реберця. Рецепт.
Тепер можна додати і дрібно нарізану цибулю, червоний мелений перець, роздавлений часник, сіль, перець. М`ясо варимо до м`якості.
Коли м`ясо готове, з капусти злити рідину і перемішати з м`ясом.
Відео: Кухня Китаю. Свинячі реберця в соєвої глазурі
Можемо подати зі сметаной- моя сім`я любить без неї, і зі свіжими скибочками хліба.
Ситне найсмачніше блюдо з кісліной- спробуйте, шалено смачно !!!
