Індичка в томатному соусі з овочами (покроковий рецепт з фото)
Відео: Індичка з фруктами і овочами в солодкому соусі
Варта уваги індичка в томатному соусі з овочами. Блюдо виходить з особливим ніжним смаком, в міру гострим. Можна сказати, що м`ясо птиці готується відразу з соусом і овочевим гарніром. Таке блюдо саме по собі вже самостійне. Воно не вимагає додаткового гарніру. Також може виступити, як гарячий салат.
В оригінальному рецепті не присутній часник. Однак я вирішила поекспериментувати і додати кілька зубків в гасіння. Результатом задоволена, експеримент, на мій смак, вдався. Готову страву виходить більш ароматним, з тонким смаком і гостротою. Що стосується томатного соку, то я додаю вже підсолений. У цьому випадку додатково солити блюдо не потрібно.
Як приготувати рецепт індичка в томатному соусі з овочами:
1) Індичку порізати. Можна різати кубиками або смужками, як кому подобається.
2) Посипати птицю збірними італійськими травами і спеціями. Перемішати. Залишити маринуватися на 20 хвилин.
3) Після залити томатним соком і, поставивши в холодильник, продовжити маринування близько півгодини.
Відео: Крильця в томатному соусі з овочами. Рецепти SWEET HOME.
4) Розігріти сковороду. На суху сковороду викласти індичку з томатним соком. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, поки рідини не зменшиться в 2 рази.
5) Після додати на сковороду цибулю з морквою, одночасно. Перемішати. Знову накрити кришкою і продовжити підготовку на помірному вогні 10-15 хвилин. Морквина повинна стати м`якою, але не перетушіться. Додати в гасіння чорний мелений перець і сіль за смаком.
6) Саме час покласти в сковороду зелений горошок (свіжий) і стручкову квасолю. Для примноження смаку раджу додати часничок, порізаний великими кільцями. Перемішати і згасити ще 5 хвилин. Після вогонь вимкнути і дати час страві трохи відпочити на гарячій плиті. Готово! Залишається лише сервірувати індичку в томатному соусі з овочами.
Інгредієнти для рецепта "індичка в томатному соусі з овочами":
Філе індички (300 г), італійські трави збірні (1 ч. Ложка), спеції для птиці (за смаком), підсолений томатний сік (300 мл), цибуля ріпчаста (1 шт. Велика), морква (1 шт.), Чорний мелений перець і сіль (за смаком), свіжий зелений горошок (100 г), стручкова квасоля (150 г), часник (кілька зубків, за бажанням).
