Фрикадельки в томатному соусі (покроковий рецепт з фото)

1) Рис промиваємо під водою, висипати в киплячу, трохи підсолену воду і відварюємо, не перемішуючи, до напівготовності.

2) Куряче філе перекручуємо в фарш.

Відео: Томатний соус для тефтелей. До тефтелі незвично!

3) Рис знімаємо з вогню, викладаємо в друшляк і ретельно промиваємо під холодною водою.

4) З`єднуємо промитий рис з м`ясним фаршем, яйцем, молоком.

Відео: Фрикадельки в томатному соусі

5) Гарненько перемішуємо фарш на фрикадельки, додаємо до смаку сіль.

6) У сковороді розігріваємо олію, мокрими руками формуємо круглі фрикадельки і обсмажуємо їх до золотистого кольору з двох сторін.

7) Готові фрикадельки акуратно складаємо в каструлю.

8) Тепер беремося за приготування томатного соусу. Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі в сковороді, поки він не стане золотистого кольору.

9) До обсмаженого цибульки вливаємо томатний сік, доводимо до кипіння. Коли він прокипить п`ять хвилин на повільному вогні, вливаємо кип`ячену воду, перемішуємо і даємо соусу на слабкому вогні покипіти хвилин десять. Після цього солимо його на смак і додаємо сушений базилік.

10) Заливаємо приготованим соусом наші фрикадельки в каструлі, прикриваємо кришкою і тушкуємо на помірному вогні протягом години. Подавати з будь-яким гарніром. Смачного!

Для фрикадельок:
куряче філе - 700 г,
яйце - 1 шт.,
молоко - 150 г,
рис - 1 ст.,
сіль за смаком.

Для соусу:
цибуля ріпчаста - 2 шт.,
сік томатний - 500 мл,
вода - 1 ст.,
базилік сушений - 1 ч. ложка,
сіль за смаком.