Баклажани смажені з помідорами
Привіт, шановні читачі smashno.ru!
Плоди баклажана широко використовуються в домашній кулінарії. Є величезна кількість рецептів страв з синенькі, особливо приготування "заморської ікри". Ось, наприклад, як готуються баклажани, смажені з помідорами. Необхідні продукти:
- баклажани - 4 середніх плоду;
- ріпчаста цибуля - 2 головки;
- борошно пшеничне - 4 ст. ложки;
- сметана - 1 стакан;
- помідори - 3-4 шт .;
- рослинне або вершкове масло - 4 ст. ложки;
- сіль за смаком.
Баклажани обмиваємо, зрізаємо з них частини з чашолистками, обшпарюємо окропом. Нарізаємо тонкими кружечками, солимо їх, обвалюють у борошні й обсмажуємо на олії з обох сторін.
Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями й обсмажуємо на маслі. Підготовлені баклажани укладаємо в блюдо, перекладаючи шари смаженою цибулею.
Сметану і дрібно нарізані кубиками помідори кладемо в ту ж сковороду, де обсмажувалися баклажани, змішуємо і на вогні доводимо до кипіння. Злегка прокип`ятивши, заливаємо цим соусом баклажани. Спробуйте це блюдо "баклажани смажені з помідорами", Напевно воно вам сподобається.
Ось ще відмінні страви: перець, фарширований баклажанами і рецепт з фотографіями баклажани в духовці з фаршем.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!