Вимитий плід поставте вертикально в миску. Зріжте з нього верхівку з хвостиком і відкладіть в сторону. Відрізуйте по часточці плода разом з шкіркою і роздавайте домочадцям. Чи не з`їдену частина кавуна накрийте верхівкою і приберіть в холодильник.

Розріжте довгастий кавун по його екваторіальній частині, потім верхню частину розріжте навпіл. Покладіть четвертинку плода м`якоттю на обробну дошку, розділіть навпіл і наріжте кавун акуратними шматками. Розкладіть часточки на підносі або блюді.

Круглий кавун розріжте на чотири частини. У четвертинки знизу зріжте частину кірки так, щоб вона стійко стояла на підносі. Ножем відокремте м`якоть і, не виймаючи її з кірки, наріжте на шматочки. Розведіть часточки поперемінно в різні боки - вийде гарна нарізка у вазі.

Розріжте кавун навпіл по лінії екватора, поставте плід зрізом на блюдо. Наріжте ягоду, проводячи ножем від верхівки вниз, трохи закруглений зріз. Коли будете брати шматочки кавуна, інші будуть складатися віялом.

Зробіть з кавуна кошик для фруктового салату. Для цього на шкірці кінчиком ножа намітьте лінію середини, від неї вгору проведіть дві паралельні лінії для майбутньої ручки. Виконайте необхідні розрізи, верхній край кошика прикрасьте зубчиками, ложкою вийміть м`якоть. Зробіть фруктовий салат, використовуючи кавунову м`якоть, і наповніть кошик десертом.

Проявивши фантазію, можна нарізати кавун у вигляді човна або птиці. Намітьте на шкірці бажаний малюнок. Виконайте розрізи по контурах, обережно витягніть зайву шкірку разом з м`якоттю. При виконанні складної фігури розріжте кавун на невеликі фрагменти, щоб не пошкодити частину. Для поїдання кавунової скульптури роздайте гостям десертні ложки.

Кавун таїть в собі деякі підказки для оброблення його ножем. У нього є екватор (лінія, по якій кавун розрізається навпіл) і меридіани, промальовані на шкірці (світлі смуги на темному тлі шкірки, що з`єднують його підстава). Тому найпоширеніший спосіб оброблення кавуна - розрізати соковитий фрукт на дві рівні частини по екватору, а потім по меридіанах відрізати поздовжні шматки. отримані ділянки кавуна очистити від насіння, відокремити м`якоть від кірки і почати насолоджуватися насиченим смаком кавуна.

Даний метод нарізки кавуна практикують жителі південних країн. Кавун, як десерт після обіду урочисто викладають на тацю і повертають так, щоб його центральна вісь лягла горизонтально. Та ділянка кавуна, який знаходиться у правої руки, призначений для відрізання шапки кавуна. За її кольором і консистенції судять про якість кавуна. потім кавун ставлять у вертикальне положення, а зверху починають надрізати по його смужках на сегменти до середини. Таким чином, кожен бажаючий покуштувати шматочок кавуна, зможе сам відламати його.

А ось цей спосіб найбільш красивий і простий. Кавун, природно добре промитий, розрізаємо на чотири частини. Для додання стійкості кожну чверть схиляємо і відрізаємо невеликий шматок округлого підстави. тепер кавун не скачується зі столу. Відокремлюємо кірку від м`якоті. Для цього ножем з обох країв робимо надрізи по шкірці. Потім, не прибираючи м`якоть з кірки, розрізаємо її на поздовжні частки - палички. Для краси ці палички рухаємо по шкірці, щоб вийшов шаховий порядок.