Юшка зі скумбрії з зеленню

Відео: СМАЧНИЙ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ " Юшка по Малагійскі"

Скумбрія є дуже цінною промисловою рибою. У неї достатню жирне філе, в ній міститься вітамін В12. З скумбрії готують різні страви, адже в рибі відсутні дрібні кістки, а смак у неї дуже ніжний. Юшка виходить з скумбрії ароматної, свіжа зелень додає яскравості.
Юшка зі скумбрії з зеленню
Підберіть свій рецепт




Вам знадобиться

  • - 1 скумбрія;
  • - 2 картоплини;
  • - 2 морквини;
  • - 1 цибулина;
  • - 1 лимон;
  • - щіпка чорного меленого перцю;
  • - лавровий лист, сіль;
  • - свіжа зелень: зелену цибулю, кріп, петрушка.

Інструкція

1
Очистіть свіжу скумбрію, промийте, поріжте на великі шматочки. Перекладіть шматки риби в каструлю, залийте водою. Досить взяти дволітрову каструлю.
2
Морквину і цибулину очистіть. Розріжте одну морквину на 4 частини, покладіть в каструлю разом з цибулиною. Додайте трохи подрібненої зелені.
3
Доведіть до кипіння. Картоплю очистіть, поріжте невеликими кубиками, засипте в каструлю. Другу морквину дрібно поріжте соломкою, теж відправте в суп. Посоліть за смаком.
4
Варіть до м`якості овочів. Після цього додайте кілька лаврових листів, поперчіть, вимкніть вогонь і закрийте каструлю кришкою - нехай вуха настоїться.
5
Розлийте готову юшку з скумбрії по супових тарілках, в кожну покладіть скибочку свіжого лимона, рясно посипати подрібненою зелені, особливо не шкодуйте зеленої цибулі - для юшки він підходить ідеально.

Корисна порада

Якщо ви готуєте вуха лише для дорослих, то можете в процесі приготування для посилення смаку влити в суп кілька столових ложок горілки.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31