Приховані трансжири: 7 несподіваних продуктів

ненульовий нуль

Ми багато разів чули, що слід уникати споживання трансжирів. Проте нові дослідження виявили, що 84% продуктів, на упаковках яких написано "не містить тринькати", В реальності мають в складі гідрогенізовані жири - основне джерело тих самих трансжирів.

Існуючі закони дозволяють компаніям округляти кількість трансжирів менш ніж 0,5 г до нуля. Так, це виглядає мало, але навіть ці нехтує маленькі величини можуть мати зовсім чималі негативні наслідки для організму.

Транспроблема

Але не все так погано. Є і хороші новини. Згідно з даними Американської кардіологічної асоціації, за останні 30 років споживання трансжирів знизилося. Чоловіки стали вживати їх в середньому на 32%, а жінки на 34% менше, ніж в 1980 році.

Але все ще 1,9% трансжирів для сильної половини і 1,7% для слабкої є щоденним джерелом від загальної кількості споживаних калорій.

Фахівці рекомендують це кількість скоротити до 1%. Вони стверджують, що навіть кілька грамів трансжирів збільшують рівень поганого і зменшують рівень хорошого холестерину, засмічують артерії.

Гарвардські дослідники оцінили, що трансжири відповідальні за 228 тис. Випадків серцевих захворювань і 50 тис. Смертей щорічно.

Отже, що це за небезпечні продукти, які приховують трансжири?

1. Немолочні вершки для кави

Півграма трансжирів в таких вершках швидко перетворюються в кілька грамів, так як люди, як правило, не обмежуються однією порцією. У каві їх заливається в середньому три в день.

І напевно на упаковці немолочних вершків написано, що вони не містять трансжирів. Що ж, іноді доводиться не вірити своїм очам.

2. Арахісове масло

Деякі компанії досягають збільшення терміну придатності продуктів і їх ніжної текстури за рахунок гідрогенізованих жирів. Щоб убезпечити себе, вибирайте натуральні продукти.

Нехай, наприклад, арахісове масло містить тільки арахіс і сіль, воно ні в якому разі не повинно бути перевантажено трансжирами.

3. Попкорн

Ага, сьогодні вихідний! Чому б не сходити на блокбастер, який так приємно закусити попкорном. Але не забувайте, що попкорн, приготований в мікрохвильовці, обов`язково містить трансжири. Головний винуватець - його начинка.

трансжири

Що це таке

Масляні ароматизатори містять 0,5 г трансжирів на порцію, а карамельні - як мінімум в три рази більше. Деякі масляні різновиди попкорну досягають 15 г трансжирів на пакет, який запросто проковтує в один присід.

Тримайтеся подалі від такого попкорна, радять лікарі.

4. Заморожена піца

Трансжири вдало ховаються в тесті замороженої піци, це приблизно 0,3 г на апетитно виглядає шматочок. Американці час від часу судяться з компаніями, які випускають такі напівфабрикати, саме через вміст в них трансжирів.

Яке ж може бути рішення у нас? Все просто. Готуйте пироги і піцу будинку. В такому випадку ви точно будете знати, що кладете в тісто, які начинки використовуєте.

А вже якщо ви все-таки хочете замовити готову піцу, то обов`язково запитуйте у виробника про її складі. І якщо вам скажуть, що піца містить маргарин, то це означає, що вони постачають вас трансжирами.

5. Печиво

Навіть прості печива, якими ви любите перекушувати на роботі за чаєм, можуть містити небезпечні інгредієнти. Читайте уважно етикетки і перевіряйте, чи входить до складу маргарин.

6. Маргарин

Бум споживання маргарину припав на Другу світову війну. Цьому сприяв в тому числі Рузвельт. Маргарин представлявся вдалим доповненням для тостів. І ніхто не замислювався, що він перевантажений трансжирами.

При виробництві кремоподібних спредів рідке рослинне масло руйнується. Чим твердіший маргарин, тим більше він гідрогенізований.

Багато етикетки стверджують "0 грамів трансжирів", Але якщо в переліку інгредієнтів є гідрогенізована олія, то це означає, що, намазуючи спред на батон, ви додаєте в свій раціон шкідливі трансжири.

Фахівці рекомендують натуральне масло замість маргарину. Але якщо ви ніяк не хочете відмовлятися від маргарину, то вибирайте більш м`які сорти. Все ж природне краще будь-якого штучного.

7. Булочки

Може здатися дивним, але часто булочки в фастфуді більш здорова їжа, ніж такі продукти глибокої заморозки, куплені в магазині і потім приготовлені вдома. Такі міжнародні мережі, як Burger King, McDonald’s, стали пропонувати булочки без трансжирів. А ось в магазинній замороженої випічці часто міститься від 3 до 5 г трансжирів на одну штуку, а вже якщо ви намажете зверху маргарин ...

На жаль, споживачі не знають, скільки вони вживають шкідливих інгредієнтів. Тепер ви можете приблизно порахувати ваше щоденне кількість трансжирів. І може після цього варто переглянути свій раціон?