Як варити кашу на молоці

манна каша з бананомВлейте в каструлю молоко, додайте цукор, вершкове масло і поставте на повільний вогонь. Доведіть до кипіння і всипте тоненькою цівкою манну крупу, безперервно при цьому помішуючи, щоб не утворилося неприємних грудок. Дайте манки прокипеть буквально хвилину, накрийте кришкою, вимкніть вогонь і залиште кашу для набухання хвилин на двадцять-тридцять. Очистіть банан від шкірки. Наріжте його половинками кружечків, покладіть в кашу і добре розмішайте. Додати банан можна і в гарячу, і в холодну кашу. При бажанні його можна замінити на морожені ягоди: смородину або малину.

Рисова кашаПереберіте і промийте рис. Поставте на плиту каструлю з водою і, як тільки вона закипить, засипте в неї рис і проваріть протягом п`яти-восьми хвилин. Відкиньте рис на друшляк або сито, дайте воді стекти. В цей час налийте в каструлю молоко і вспіпятіте. Перекладіть рис в гаряче молоко і, постійно помішуючи, варіть його на слабкому вогні хвилин п`ятнадцять. Потім додайте цукор і сіль. Ретельно розмішайте, накрийте щільно кришкою для упревания і поставте на десять-п`ятнадцять хвилин на водяну баню. Перед подачею на стіл покладіть в рисову кашу вершкове масло.

Пшоняна каша з тиквойПочістіте і дрібно поріжте гарбуз. Нагрійте в каструлі молоко, додайте гарбуз і варіть протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин, періодично помішуючи. Ретельно промийте пшоно і засипте в каструлю з молоком. Посоліть і проваріть ще хвилин п`ятнадцять-двадцять. Не забувайте час від часу заважати. Коли каша загусне, зніміть каструлю з вогню і поставте на півгодини на водяну баню. Або нагрійте духовку до 150 градусів і помістіть в неї каструлю хвилин на десять для упревания.