Рис, запечений з шампіньйонами
Відео: Рис з грибами і сиром.
складові
- 1-1,5 склянки рису
- 250-300 г печериць
- 1-2 головки ріпчастої цибулі
- 1-2 зубчики часнику
- 1 -1,5 ст. л. борошна
- 200-300 мл води (або овочевого / грибного бульйону) для соусу
- сіль
- свіжозмелений перець
- рослинне масло для смаження
- зелень
Рис добре промити і відварити до готовності в підсоленій воді.
Половину рису викласти у змащену олією форму для запікання.
печериці вимити, нарізати скибочками. Цибуля, часник і зелень дрібно нарізати.
Відео: Неймовірно смачний рис з овочами і грибами
У розігріте на сковороді рослинне масло покласти цибулю і часник, обсмажити до м`якості.
Додати гриби і смажити, помішуючи, 8 хв. Посолити і поперчити.
Половину обсмажених грибів з цибулею викласти в форму на рис, зверху - залишився рис, розрівняти поверхню.
Соус. До залишилися грибів додати борошно, перемішати і потримати на вогні, помішуючи, 1 хв.
Влити в сковороду воду (або овочевий / грибний відвар) і готувати, помішуючи, поки соус не загусне.
Соус посолити, поперчити, посипати нарізаною зеленню і додати пропущений через прес часник.
Полити рис соусом. Запікати в духовці 20-25 хв при температурі 180 ° С.
При подачі на стіл посипати страву нарізаною зеленню або зеленою цибулею.
