Кисле молоко в домашніх умовах
Кисле молоко - надзвичайно корисний і, безумовно, смачний кисломолочний продукт. Вона регулює процеси шлунково-кишкового тракту, здатна вилікувати грип, хронічний бронхіт. Все це завдяки тому, що кисле молоко забезпечує найкращі умови для розвитку найбільш корисних і вкрай важливих людському організму бактерій.
Відео: Домашня кисле молоко і вершки з домашнього молока.
Найбільш смачною, корисною і ефективною вважається домашня кисле молоко. Її готують зі свіжого молока. Давайте подивимося як.
Відео: Домашня кисле молоко. Кисле молоко і з козячого молока
Склад домашньої кислого молока
Для отримання 5 л кислого молока необхідно взяти:
- свіже молоко (5 л);
- живої біойогурт (1 упаковка). Для цього підійдуть Actimel, Іммунеле, Мацон або будь-який продукт, до складу якого входять живі бактерії.
Приготування домашньої кислого молока
- Виливаємо молоко в каструлю і ставимо на вогонь.
- Доводимо до кипіння і кип`ятимо хвилинку. Слідкуйте за тим, щоб молоко не згорнулося!
- Остужаем молоко і додаємо біойогурт.
- Закутують теплу ще каструлю з молоком і біойогуртом чимось, що зберігає тепло.
- Ставимо на ніч в тепле місце.
Важливо відзначити, що можна брати і меншу кількість молока, але при цьому одна упаковка живого біойогурті вистачить на необмежену кількість кислого молока (бактерій досить для розмноження). Чим більше ви візьмете молока, тим довше буде зберігатися тепло. І природно, розмноження бактерій буде йти довше.
Вранці наша кисле молоко готова. Зберігайте її в холодильнику. І їжте на здоров`я!
Спеціально для LadySpecial.ru - Марго
