Простий японський суп суімоно

складові

• бульйон Даші - 3 ст .;
• філе червоної риби - 200 г;
• горілка - 1 ч.л .;
• соєвий соус сію - 1 ч.л;
• зелена цибуля - 1 перо;
• лимон - за смаком;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Рибу натерти сіллю з обох сторін і залишити на 5 хвилин. Після цього промити холодною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати на невеликі шматочки.
• У гарячий бульйон Даші вилити світлий соєвий соус сію, горілку і довести до кипіння.
• У киплячий бульйон опустити шматочки риби і варити хвилину.
• Готове філе розкласти по мисках для супу і залити бульйоном.
• Подавати з зеленою цибулею і шматочками лимона.