Торт "полуничний"

складові

• 600 г замороженої полуниці
• 250 г сметани 20% -ної жирності
• 2 ст.л. цукру

Для коржів:

• 4 яйця
• 1 ст. борошна
• 1/2 ст. цукру

Спосіб приготування

• Збити яйця з цукром міксером на великій швидкості до утворення піни. Акуратно вмішати муку, щоб тісто не осіло. Залити в круглу форму і випікати в духовці протягом 35 хвилин при 200 градусах. Отриманий корж акуратно розрізати на два.
• Збити сметану з цукром. Змастити отриманою сумішшю один корж і викласти на нього шар замороженої полуниці. Зверху теж полити соусом.
• Покласти другий корж, змастити сметаною і викласти полуницю, зверху знову полити сметаною.
• Поставити торт на добу в холодильник подалі від морозильної камери, щоб ягоди розморозились. Відтаючи, полуниця буде давати сік, який оживляти коржі. Перед подачею торт можна прикрасити збитими вершками.
• Можна купити готові бісквітні коржі, але вони солодші - в цьому випадку в сметану краще додати не дві, а одну або навіть половину ложки цукру.
• Також можна використовувати не полуницю, а заморожену вишню. Але вона дає менше соку, тому, щоб торт не вдався сухуватим, потрібно попередньо просочити коржі (наприклад, лікером) або використовувати більш рідку сметану і в більшій кількості.