Картопляно-часникова закуска по-грецьки

Відео: Рецепти овочевої закуски: Скордалія.Греческая картопляно-часникова закуска

• 3-4 середніх картоплини
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. л. (Або за смаком) білого винного оцту (можна замінити соком лимона)
• 20-25 мл оливкової олії Extra Virgin
• сіль
• свіжозмелені суміш 5 перців

Відео: GREECE.ГРЕЦІЯ. ХОЛОДНА ЗАКУСКА ПО-ГРЕЧЕСКИ дзадзікі

Картопля вимити, очистити, нарізати кубиками, покласти в киплячу підсолену воду і варити 20-25 хв до готовності. відкинути картопля на друшляк і дати добре стекти картопляного відвару. У блендер покласти очищені зубчики часнику і добре подрібнити. Картопля подрібнити в блендері до густого однорідного пюре. Влити в картопляне пюре оливкова олія (10- 15 мл) і ще раз збити масу в блендері. Додати винний оцет, сіль, свіжозмелений перець. Ще раз добре збити масу. Вийшло картопляне пюре перекласти в миску, полити олією і посипати свіжо перцем.

Закуску можна намазувати на хліб або подавати зі смаженими овочами.

Статті за темою "Картопляно-часникова закуска по-грецьки"

Осінні страви - рецепти страв осінньої кухні

Гострий грибний суп з волоськими горіхами по-грузинськи

Весняна кухня-весняні страви з вирощеного і зібраного на дачі

Щи зі свіжої капусти