Пиріг шоколадний з вершковим сиром

тісто:

• 200 г цукру
• 200 г вершкового масла
• 2 жовтки
• 2 ст. ложки сметани
• 25 г порошку какао
• 2 ч. Ложки погашеної соди
• 450 г борошна

начинка:

• 750 г вершкового сиру (можна сиру)
• 1 склянка цукру
• 1 яйце
• 1 ст. ложка крохмалю
• 1 ст. ложка ваніліну

Змішати цукор, жовтки, сметану. Додати порошок какао, розмішати, потім - соду.

Покласти розм`якшене вершкове масло, натерте на крупній тертці.

Всипати борошно і швидко замісити тісто. Скачати в кулю і покласти в холодильник на 1,5-2 години.

Підготувати начинку. Збити 2 білки, ввести їх в сирну масу. Змастити дно форми жиром.

Остигнуло тісто розділити на дві частини. Одну розкачати і укласти в форму.

Вилити начинку поверх тесту. Другу частину натерти на крупній тертці і розкласти поверх начинки.

Випікати при 180 ° С 30-40 хвилин.

Остиглий пиріг розрізати на рівні порції.

Статті за темою "Пиріг шоколадний з вершковим сиром"

Сирний пиріг з айвою і грушею - рецепт

Сирно-торф`яної торт toorbakook

Шоколадний торт з горіхами і апельсином

Пісочне печиво "тигр" (рецепт)