Коріння селери мариновані

Коріння селери мариновані

Розсіл. На 1 л води:

  • 20 г солі
  • 250 мл столового оцту
  • 3-4 горошини чорного перцю
  • 2-3 горошини запашного перцю

стиглі коріння селери очистити від землі і піску, обрізати верхівку, ретельно промити і очистити від шкірки.

Коренеплоди порізати на кубики і про бланшувати в киплячій підсоленій воді (20 г солі на 1 л води) 2-3 хвилини.

Потім відразу остудити в холодній воді, дати їй стекти і укласти в банки по "плечики".

Банки залити гарячим розсолом і стерилізувати при температурі 90 ° С: півлітрові банки - 25 хвилин, літрові - 30 хвилин.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31