Застосування нігелли
Відео: Нігелла, чорнушка
Ще її називають чорнушкою посівної і дівчиною в зелені, римським коріандром, чорним кмином, мацок. Це однорічна трав`яниста рослина має насіння, схожі на насіння цибулі - такі ж чорні. Вирощують нигелла в основному як декоративну рослину.
Відео: чорнушки, або нигелла (NIGELLA) сем. жовтецеві
В їжу використовують насіння, що володіють гострим перцевим смаком і пряним мускатним ароматом, що нагадує суничний. Вони знаходять застосування в хлібопекарському і кондитерському виробництві, в консервної промисловості, при квашенні капусти і солінні огірків. Як пряність нигелла вирощували стародавні індуси і араби.
Листя корисно додавати в салати, в них багато різних корисних речовин. Насіння навіть використовують як засіб для відлякування молі. Чорнушка і препарати з неї використовуються в лікувальних цілях - як сечогінний, молокогонное (для годуючих матерів). Вони регулюють менструації, посилюють імунітет організму. Їх рекомендують при метеоризмі, сечокам`яній хворобі, жовтяниці, глистів, а також при бронхітах, астмі, безсонні, жіночих хворобах.
Відео: Масло чорного кмину, застосування, протипоказання
І в гомеопатії нигелла застосовується. Нігелла в дикому вигляді зустрічається на Кавказі, але і у нас вона непогано росте. Рослина невибаглива, сходи нормально переносять нетривалі весняні заморозки. Сіють її ранньою весною. Глибина загортання насіння - 2-3 см. Сходи з`являються через 5-8 днів. Посадку проріджують, щоб між рослинами було 10-12 см.
Зелень збирають перед цвітінням, насіння - в той час, коли пожовтіє листя і стебла і побуреют коробочки. Дозрілі насіння не обсипаються - можна не поспішати зі збиранням. Зрізані в цей час рослини не менш декоративні, ніж квітучі, їх можна ставити в зимовий букет.
