Редька
Редька - досить популярна овочева культура. Містить досить багато вітаміну C, фітонцидів, ефірних масел і клітковини. Цінується за високий вміст специфічного ефірного масла, мінеральних солей, і інших бактерицидних речовин. У ній вдвічі більше сухих речовин, ніж в редисці, багато цукру і білку.
Редьку вирощують майже так само, як ріпу. Насіння в грунт висівають 15 - 20 червня. При більш ранньому посіві в перший рік зацвітає. Посів звичайний рядовий з міжряддями 40 - 50 см. Через два тижні після появи сходів рослини проріджують, залишаючи в рядку між ними 15 - 20 см. Плоди у цієї культури досить великі, тому грядку перекопують на глибину 30 - 35 см.
Догляд за посівами полягає в прополюванні та частому поливі, так як редька дуже вимоглива до вологи. Поливають її 1 раз в тиждень по 10 - 12 л на 1м2. У цієї культури досить багато квітучих рослин, що значно знижує врожайність і якість коренеплодів. Уникнути її цвітіння поки не вдається, тому що цьому сприяє довгий день.
Редька дозріває через 65 - 85 днів після посіву. З 1 м2 збирають 2,5 - 3 кг коренеплодів. У коренеплодів обрізають бадилля врівень з головкою, і укладають в ящики. Температура зберігання 2 - 3 ° С.
