Кулеб`яка з сьомгою
Відео: кулеб`як НА 3 УГЛА! Дуже смачна кулебяка з сьомгою і тріскою з передачі ТІЛІТЕЛЕТЕСТО
Рибна кулебяка - це завжди дуже смачний пиріг. Ми пропонуємо рецепт оригінальної кулеб`яки з сьомгою з млинцями з кропу. Спечіть пиріг тому рецептом і ви точно не пошкодуєте, а ті, кого ви почастуєте, залишаться задоволені і ситі.
кулеб`яку з сьомгою пропонуємо спекти в духовці з готового листкового тіста.
Для тесту:
- листкове тісто - 1 упаковка
Для начинки:
- філе сьомги - 0,5 кг
- курячі яйця - 5 шт.
- борошно - 4 ст. л.
- молоко - третину склянки
- вершкове масло - 3 ст. л.
- крохмаль - 2 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- кріп - невеликий пучок
- петрушка - невеликий пучок
- часник - 2 зубчики
- рис - 0,5 склянки
- курячий бульйон - 1 склянка
Готуємо кулеб`яку з сьомгою
1. Приступите до приготування начинки для кулеб`яки з сьомгою. Зваріть круто 3 яйця, охолодіть в холодній воді і очистіть їх.
2. У зручній посуді змішайте сире яйце, молоко, крохмаль і сіль. Додайте дрібно посічену петрушку і кріп, гарненько збийте все це справа віночком.
3. Розігрійте сковороду і посмажте на ній маленькі млинчики. Має вийти 5 млинчиків.
4. Відваріть рис. Потім обсмажте його на сковороді з дрібно нарізаною цибулиною і часником, час від часу помішуйте.
5. Вилийте в сковороду стакан курячого бульйону доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і нехай настоїться 15 хвилин.
6. Далі наріжте півкільцями дві що залишилися цибулини і обсмажте у вершковому маслі до золотистої скоринки.
7. Тепер займіться основним інгредієнтом - сьомгою. Наріжте філе сьомги кубиками, посоліть і поперчіть. Наріжте кубиками варені яйця.
8. Візьмете деко або форму для запікання, застеліть пергаментним папером.
9. Розділіть листкове тісто на дві частини, розкачати пласт.
Відео: Французька кулебяка з лососем (частина 1)
10. Пласт тесту викладіть у форму, посередині викладіть два млинчика з зеленню. Зверху накрийте млинці половиною рису, потім розподіліть порівну сьомгу. Поверх сьомги викладіть цибулю півкільцями.
11. Потім накрийте начинку яйцями і зеленню, зверху прикрийте іншими трьома млинцями. Верх кулеб`яки з сьомгою покрийте залишилися шаром тіста і защипати краю.
Відео: Французька кулебяка з лососем (частина 2, збірка)
12. З тесту зробіть прикраса, наприклад у вигляді рибки. Зверху змастіть пиріг яйцем.
13. Випікайте кулеб`яку в духовці півгодини при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Відео: Кулеб`яка з рибою з лаваша
Приємного апетиту і смачною кулеб`яки!
