Як варити юшку з сьомги
Відео: Ну, оочень смачна - Юшка з Сьомги!
юшку можна готувати з будь-яких сортів риби. сьомга відноситься до числа шляхетних представників рибного сімейства, тому переводити її на пересічний суп шкода, але можна приготувати з неї юшку на вершках по знаменитому фінському рецептом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 300 г свіжого філе сьомги
- 300 м томатів
- 500 г картоплі
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 2 ст. л. рослинного МАЛС
- 500 мл вершків 20% жирності
- сіль
- перець
- зелень за смаком
Відео: Принципи приготування юшки
Інструкція
1
Вершковий суп з сьомги виходить дуже смачним і ніжним, любов до якого виникає, що називається, з першої ложки. Насамперед підготуйте овочі. Цибулину наріжте дрібними кубиками, моркву потріть на тертці, картопля очистіть і наріжте невеликими брусочками або кубиками.
2
Помідори опустіть в окріп буквально на 10-15 секунд, вийміть їх звідти ложкою і тут же обдайте холодною водою. Після такої процедури з томатів буде дуже легко зняти шкірку, зробіть це і наріжте їх кубиками.
3
Сьомгу поріжте кубиками побільше і відставте поки в сторону.
4
Влийте в каструлю масло, спассеруйте на ньому цибулю до прозорості. Додайте моркву, злегка її обсмажте, відправте в каструлю помідори. Злегка пригасити отриману суміш, залийте 1 літром гарячої води, доведіть до кипіння.
5
У киплячий суп введіть картоплю, додайте сіль, варіть 5-7 хвилин в залежності від сорту картоплі. Наступним інгредієнтом закладайте сьомгу і відразу ж вливайте вершки. Довго варити суп після цього не потрібно, доведіть картоплю до готовності і вимикайте.
6
Готовий суп можна присмачити улюбленими спеціями або посипати зеленню.
Корисна порада
Додайте в самому кінці варіння в каструлю лавровий лист. Це зробить суп ароматні.
Статті за темою "Як варити юшку з сьомги"
Оцініть, будь ласка статтю