Яловичина в мультиварці - корисне блюдо на будь-який випадок
В користь яловичого м`яса вже ніхто несомневающіеся, його відносять до дієтичними рекомендують включати в раціон прілечебном харчуванні. У яловичині високоесодержаніе Омега 3 - корисною жірнойкіслоти, яка у величезній степеніпоніжает ймовірність вознікновеніязаболеваній серця, запобігає ріскінсульта, інфаркту.
У цьому м`ясі в чотири рази більше Цинканном в три рази більше заліза, ніж, наприклад, в курятині. У гоаядіне містяться вбольшом кількості вітаміни групи В, РР, С, А, магній, мідь, селен, кобальт, натрій та інші елементи і полезниевещества.
Яловичину рекомендують употреблятьлюдям з цукровим діабетом, а такжезанімающіхся фізичним спортом ілітрудом. Корисна яловичина і в періодвосстановленія після операцій, полученнихтравм. Це пов`язано з тим, що благодаряполезним речовин, що містяться вмясе, виявляється благотворний впливна імунну систему, що способствуетскорейшему одужанню.
До всього іншого, яловичина - прекраснийпродукт, з якого готують огромноеразнообразіе страв. Яловичину запікають, смажать, варять, тушкують. Готують супи, гуляші, відбивні. З фаршу роблять котлети, пироги пиріжки, всілякі запіканки.
Але особливо ніжною і смачною говядінаполучается в мультиварці, в которомготовіть - суцільне удовольствіе.Пріготовім кілька страв з яловичини.
Гуляш з яловичини зі сметаною в мультиварці
Іноді м`ясо при приготуванні гуляшу з яловичиниможе вийде не зовсім м`яким. Ноесли готувати гуляш в мультиварці, блюдовсегда виходить соковитим, ніжним і удівітельновкусним. Яловичину в цьому рецепті можнос успіхом замінити свининою, куркою, бараниною.
Складові:
- Яловичина - 500 г;
- Перець болгарський - 2 шт .;
- Морква - 1 шт .;
- цибулина;
- Томатна паста - 2 ст. ложки;
- Сметана - 3 ст. ложки;
- Борошно - 2 ст. ложки;
- Олія - 4 ст. ложки;
- Сіль, спеції;
- Зелень.
Спосіб приготування:
- Яловичину промиваємо, нарізаємо накусочкі.
- У мультиварку наливаємо масло, включаємо режим "жарка", Викладиваеммясо. Обсмажуємо яловичину зі всехсторон. Готувати буде 30 хвилин.
- Овочі миємо, очищаємо. Морква, перецнарезаем соломкою, цибулю - кубиками. Вседобавляем до м`яса.
- Приготуємо соус. Для цього смешаемсметану, воду, пасту і борошно. Тщательновсе перемішаємо з допомогою віночка. Етойсмесью заливаємо м`ясо.
- включаємо режим "Гасіння. Готовітьбудем 1,5 години.
- Зелень дрібно нарізаємо. Добавляемв майже готовий гуляш.
- Гуляш подавати з гречкою або любойдругой крупою, картопляним пюре.
Тушкована яловичина з прованськими травами в мультиварці
Приготувати яловичину можна разниміспособамі. Але особливо ніжною і сочнойона виходить при гасінні. За етомурецепту м`ясо готується в собственномсоку. А трави і спеції додадуть блюдупотрясающій аромат. При пріготовленііговядіни на плиті, вогонь потрібно ставітьсовсем маленький, і в міру викіпаніяжідкості, підливати воду, столове вино бульйон.
Складові:
- Яловичина (філе, м`якоть, вирізка) -1 кг;
- Помідори свіжі - 6 шт .;
- Часник - 2 зубчики;
- Цибулина - 2 шт .;
- Чорний перець, сіль;
- Прованські трави - 1 ч. Ложка.
Спосіб приготування:
- Яловичину нарізаємо на небольшіекусочкі, цибулю - на дрібні кубики.
- Помідори нарізаємо кубиками, чеснокізмельчаем.
- М`ясо і овощіперекладиваем в чашу мультіваркі.Добавляем трави, спеції, сіль. Всетщательно перемішуємо.
- включаємо режим"гасіння". Готувати будемо 2 години (длямультіваркі "Панасонік").
- Готову говядінуподавать із зеленню і овочевим салатом.
Яловичина з чорносливом і коріандром в мультиварці
Яловичина з чорносливом, пріготовленнаяв мультиварці за цим рецептом, імееткісло-солодкий смак. Пікантну ноткумясу надає коріандр. Відмінне блюдодля святкового столу.
Складові:
Відео: М`ясо в мультиварці. М`ясо по-бургундські в мультиварці. # БлюдоІзМяса
- Чорнослив - 200 г;
- Яловичина - 1 кг;
- зелень;
- Цибуля ріпчаста - 3 ЩТ .;
- Перець чорний, сіль, коріандр.
Спосіб приготування:
- Чорнослив промиваємо, заліваемводой, залишаємо на деякий час.
- М`ясо промиваємо, нарізаємо небольшімікусочкамі.
- Цибулю нарізаємо півкільцями, перекладаємо в окрему ємність.
- До цибулі додаємо чорнослив, коріандр, перець, сіль. Розмішуємо, слегкапрідавліваем чорнослив.
- Змішуємо м`ясо з цибулею і чернослівом.Оставляем маринуватися на 10-12 годин.
- Мариновану яловичину викладиваемв мультіварочную чашу. ставимо режим"гасіння", Готувати будемо 2 години.
- На гарнір можна подати овощнойсалат або картопляне пюре. Мясоукрашаем зеленню.
Тушкована яловичина з картоплею та печерицями в мультиварці
Відео: Як смачно приготувати м`ясо в мультиварці | Криворукий кухар №2
Дивовижне блюдо, готується беззначітельних витрат часу. Говядінуследует вибирати молоду і нежілістую.Говядіна за цим рецептом - ізисканноеблюдо і вдалий варіант для празднічногостола.
Складові:
- Яловичина - 750 г;
- Картопля - 500 г;
- Морква - 1 шт .;
- Стебло селери - 0,5 шт .;
- Часник - 3 зубчики;
- Червоне вино - 150 мл;
- Вода - 0,5 л;
- Цибуля - 1 шт .;
- Пучок петрушки;
- Спеції для м`яса, сіль;
- Печериці - 350 г.
Спосіб приготування:
- М`ясо промиваємо, нарізаємо шматочками.
- У чашу мультіваркіналіваем масло, включаємо режим "жарка".Обжаріваем яловичину протягом 7 хвилин.
- Вино смешіваемс водою, виливаємо в м`ясо. Рідина должнаполностью закрити яловичину. Ставімрежім "гасіння", Готувати буде 20 хвилин.
- Морква нарезаемсоломкой, цибулю - півкільцями, картоплі селера - кубиками середнього розміру.
- Часник і петрушкумелко нарізаємо.
- Додаємо овочі зелень до м`яса. включаємо режим "гасіння", Готувати будемо ще 15 хвилин.
- Після окончаніярежіма додаємо сіль і спеції, перемішуємо. ставимо режим "Варка", Готувати будемо ще 10 хвилин.
- Шампіньонинарезаем пластинами, додаємо до м`яса овочі. ставимо режим "гасіння", Готовімеще 10 хвилин.
Тепер ви знаєте, як готувати яловичини в мультиварці. Смачного!
Страви з яловичини, приготовані в мультиварці, получаютсяполезнимі і ніжними, мають пріятнийвкус. Для того, щоб м`ясо всегдаполучалось смачним, прідержівайтесьследующіх рекомендацій:
- При пріготовленіітушеной яловичини, замість свіжих помідорможно використовувати натуральний томатний сік.
- Вибирайте молодоемясо: старе і жилаве не підійде дляпріготовленія в мультиварці - блюдополучітся жорстким.
- Як гарнірак тушкованою яловичині відмінно подходятотварние овочі з маслом, тушкована капуста, картопляне пюре, крупи і салати сосвежімі овочами.
- Перед жаркойговядіну необхідно добре обсушітьс допомогою рушники або серветок.
- Щоб говядінане вийшла жорсткою, можна за 2-3 часадо приготування натерти м`ясо сухойгорчіцей.
- У мультіваркеодновременно з приготуванням тушенойговядіни або гуляшу можна сделатьгарнір. Наприклад, приготувати овочі напару. Для цього в мультіварочную чашунужно помістити ємність для Готовкін пару, і викласти на неї картоплю, стручкову квасолю, моркву або брокколі.
Відео: М`ясо в мультиварці. Ростбіф в мультиварці. Яловичина з ароматними травами в мультиварці