Яловичина в мультиварці - корисне блюдо на будь-який випадок

Яловичина в мультиварці - корисне блюдо на будь-який випадок

В користь яловичого м`яса вже ніхто несомневающіеся, його відносять до дієтичними рекомендують включати в раціон прілечебном харчуванні. У яловичині високоесодержаніе Омега 3 - корисною жірнойкіслоти, яка у величезній степеніпоніжает ймовірність вознікновеніязаболеваній серця, запобігає ріскінсульта, інфаркту.

У цьому м`ясі в чотири рази більше Цинканном в три рази більше заліза, ніж, наприклад, в курятині. У гоаядіне містяться вбольшом кількості вітаміни групи В, РР, С, А, магній, мідь, селен, кобальт, натрій та інші елементи і полезниевещества.

Яловичину рекомендують употреблятьлюдям з цукровим діабетом, а такжезанімающіхся фізичним спортом ілітрудом. Корисна яловичина і в періодвосстановленія після операцій, полученнихтравм. Це пов`язано з тим, що благодаряполезним речовин, що містяться вмясе, виявляється благотворний впливна імунну систему, що способствуетскорейшему одужанню.

До всього іншого, яловичина - прекраснийпродукт, з якого готують огромноеразнообразіе страв. Яловичину запікають, смажать, варять, тушкують. Готують супи, гуляші, відбивні. З фаршу роблять котлети, пироги пиріжки, всілякі запіканки.

Але особливо ніжною і смачною говядінаполучается в мультиварці, в которомготовіть - суцільне удовольствіе.Пріготовім кілька страв з яловичини.

Гуляш з яловичини зі сметаною в мультиварці

Гуляшіз яловичини зі сметаною в мультиварці

Іноді м`ясо при приготуванні гуляшу з яловичиниможе вийде не зовсім м`яким. Ноесли готувати гуляш в мультиварці, блюдовсегда виходить соковитим, ніжним і удівітельновкусним. Яловичину в цьому рецепті можнос успіхом замінити свининою, куркою, бараниною.



Складові:

  • Яловичина - 500 г;
  • Перець болгарський - 2 шт .;
  • Морква - 1 шт .;
  • цибулина;
  • Томатна паста - 2 ст. ложки;
  • Сметана - 3 ст. ложки;
  • Борошно - 2 ст. ложки;
  • Олія - 4 ст. ложки;
  • Сіль, спеції;
  • Зелень.

Спосіб приготування:

  1. Яловичину промиваємо, нарізаємо накусочкі.
  2. У мультиварку наливаємо масло, включаємо режим "жарка", Викладиваеммясо. Обсмажуємо яловичину зі всехсторон. Готувати буде 30 хвилин.
  3. Овочі миємо, очищаємо. Морква, перецнарезаем соломкою, цибулю - кубиками. Вседобавляем до м`яса.
  4. Приготуємо соус. Для цього смешаемсметану, воду, пасту і борошно. Тщательновсе перемішаємо з допомогою віночка. Етойсмесью заливаємо м`ясо.
  5. включаємо режим "Гасіння. Готовітьбудем 1,5 години.
  6. Зелень дрібно нарізаємо. Добавляемв майже готовий гуляш.
  7. Гуляш подавати з гречкою або любойдругой крупою, картопляним пюре.

Тушкована яловичина з прованськими травами в мультиварці

Тушкована яловичина з прованськими травами в мультиварці

Приготувати яловичину можна разниміспособамі. Але особливо ніжною і сочнойона виходить при гасінні. За етомурецепту м`ясо готується в собственномсоку. А трави і спеції додадуть блюдупотрясающій аромат. При пріготовленііговядіни на плиті, вогонь потрібно ставітьсовсем маленький, і в міру викіпаніяжідкості, підливати воду, столове вино бульйон.

Складові:

  • Яловичина (філе, м`якоть, вирізка) -1 кг;
  • Помідори свіжі - 6 шт .;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Цибулина - 2 шт .;
  • Чорний перець, сіль;
  • Прованські трави - 1 ч. Ложка.

Спосіб приготування:

  1. Яловичину нарізаємо на небольшіекусочкі, цибулю - на дрібні кубики.
  2. Помідори нарізаємо кубиками, чеснокізмельчаем.
  3. М`ясо і овощіперекладиваем в чашу мультіваркі.Добавляем трави, спеції, сіль. Всетщательно перемішуємо.
  4. включаємо режим"гасіння". Готувати будемо 2 години (длямультіваркі "Панасонік").
  5. Готову говядінуподавать із зеленню і овочевим салатом.

Яловичина з чорносливом і коріандром в мультиварці

Яловичина з чорносливом і коріандром в мультиварці

Яловичина з чорносливом, пріготовленнаяв мультиварці за цим рецептом, імееткісло-солодкий смак. Пікантну ноткумясу надає коріандр. Відмінне блюдодля святкового столу.



Складові:

Відео: М`ясо в мультиварці. М`ясо по-бургундські в мультиварці. # БлюдоІзМяса

  • Чорнослив - 200 г;
  • Яловичина - 1 кг;
  • зелень;
  • Цибуля ріпчаста - 3 ЩТ .;
  • Перець чорний, сіль, коріандр.

Спосіб приготування:

  1. Чорнослив промиваємо, заліваемводой, залишаємо на деякий час.
  2. М`ясо промиваємо, нарізаємо небольшімікусочкамі.
  3. Цибулю нарізаємо півкільцями, перекладаємо в окрему ємність.
  4. До цибулі додаємо чорнослив, коріандр, перець, сіль. Розмішуємо, слегкапрідавліваем чорнослив.
  5. Змішуємо м`ясо з цибулею і чернослівом.Оставляем маринуватися на 10-12 годин.
  6. Мариновану яловичину викладиваемв мультіварочную чашу. ставимо режим"гасіння", Готувати будемо 2 години.
  7. На гарнір можна подати овощнойсалат або картопляне пюре. Мясоукрашаем зеленню.

Тушкована яловичина з картоплею та печерицями в мультиварці

Тушкована яловичина з картоплею та печерицями в мультиварці

Відео: Як смачно приготувати м`ясо в мультиварці | Криворукий кухар №2

Дивовижне блюдо, готується беззначітельних витрат часу. Говядінуследует вибирати молоду і нежілістую.Говядіна за цим рецептом - ізисканноеблюдо і вдалий варіант для празднічногостола.

Складові:

  • Яловичина - 750 г;
  • Картопля - 500 г;
  • Морква - 1 шт .;
  • Стебло селери - 0,5 шт .;
  • Часник - 3 зубчики;
  • Червоне вино - 150 мл;
  • Вода - 0,5 л;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Пучок петрушки;
  • Спеції для м`яса, сіль;
  • Печериці - 350 г.

Спосіб приготування:

  1. М`ясо промиваємо, нарізаємо шматочками.
  2. У чашу мультіваркіналіваем масло, включаємо режим "жарка".Обжаріваем яловичину протягом 7 хвилин.
  3. Вино смешіваемс водою, виливаємо в м`ясо. Рідина должнаполностью закрити яловичину. Ставімрежім "гасіння", Готувати буде 20 хвилин.
  4. Морква нарезаемсоломкой, цибулю - півкільцями, картоплі селера - кубиками середнього розміру.
  5. Часник і петрушкумелко нарізаємо.
  6. Додаємо овочі зелень до м`яса. включаємо режим "гасіння", Готувати будемо ще 15 хвилин.
  7. Після окончаніярежіма додаємо сіль і спеції, перемішуємо. ставимо режим "Варка", Готувати будемо ще 10 хвилин.
  8. Шампіньонинарезаем пластинами, додаємо до м`яса овочі. ставимо режим "гасіння", Готовімеще 10 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати яловичини в мультиварці. Смачного!

Страви з яловичини, приготовані в мультиварці, получаютсяполезнимі і ніжними, мають пріятнийвкус. Для того, щоб м`ясо всегдаполучалось смачним, прідержівайтесьследующіх рекомендацій:
  • При пріготовленіітушеной яловичини, замість свіжих помідорможно використовувати натуральний томатний сік.
  • Вибирайте молодоемясо: старе і жилаве не підійде дляпріготовленія в мультиварці - блюдополучітся жорстким.
  • Як гарнірак тушкованою яловичині відмінно подходятотварние овочі з маслом, тушкована капуста, картопляне пюре, крупи і салати сосвежімі овочами.
  • Перед жаркойговядіну необхідно добре обсушітьс допомогою рушники або серветок.
  • Щоб говядінане вийшла жорсткою, можна за 2-3 часадо приготування натерти м`ясо сухойгорчіцей.
  • У мультіваркеодновременно з приготуванням тушенойговядіни або гуляшу можна сделатьгарнір. Наприклад, приготувати овочі напару. Для цього в мультіварочную чашунужно помістити ємність для Готовкін пару, і викласти на неї картоплю, стручкову квасолю, моркву або брокколі.

Відео: М`ясо в мультиварці. Ростбіф в мультиварці. Яловичина з ароматними травами в мультиварці




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 102