Відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник.
Жовтки розтерти з з дрібкою солі і 200 мл цукру. Додати розм`якшене масло і збити.
Додати борошно з розпушувачем, сметану, цедру лимона і перемішати.
Відео: Рецепт пирога з яблук шарлотка
Форму змастити маслом. Тісто розподілити по формі, роблячи бортик.
Яблука очистити від шкіри і натерти на крупній тертці. Натерті яблука розкласти на тісто і скропити лимонним соком.
Білки збити з 50 мл цукру до "піків".
Викласти білки на яблука.
Випікати пиріг при 170С 40 хвилин.
Готовий пиріг остудити. Розрізати на порції.
Смачного!
