Рідкісна жінка сьогодні не стикалася з питаннями схуднення і не пробувала в своєму житті хоча б одну з дієт. У кожної системи по сгонке ваги є свої плюси і мінуси, які часто можуть переважати над позитивними сторонами. Однак, білково-вуглеводне чергування визнано на сьогоднішній день найбільш сприятливою формою контролю ваги, хоча і у нього є свої мінуси. Що потрібно знати і над чим варто грунтовно замислитися, перед тим, як взяти на себе величезну відповідальність за назвою Буч.
Чотири етапи П`єра Дюка
Зменшення ваги з використанням білкової їжі по системі чергування і консолідації почалася з французького лікаря загальної практики з Парижа П`єра Дюка. У 1975 році вперше зіткнувшись з ожирінням, доктор розробив свою систему, по якій його пацієнти більше не набирали вагу. ця "система Дюка" в подальшому стала його благословенням і прокляттям.
У 2000 році він напише книгу "Я не вмію худнути", Яка стане практично бестселером і буде переведена на 14 мов світу.
У 2011 році доктор Дюка не зміг у суді довести ефективність своєї методики схуднення.
У 2012 Дюка втратить ліцензію лікаря за комерційне просування своєї дієти.
На основі варіанту Дюка буде створено близько 14 білково-вуглеводних дієт, одна з яких так і буде називатися "білково-вуглеводне чергування".
Буч на кораблі
Білково-вуглеводне чергування, незважаючи на велику кількість плюсів і практично відсутність мінусів, тим не менш, є дієтою і її необхідність слід підтвердити у доктора. Якщо ж вам з якихось причин потрапити в медичний заклад ніколи, є кілька основних причин, за якими застосовувати дієту Буч небезпечно для життя.
В першу чергу це дитячий, підлітковий і пенсійний вік. Тут, напевно, пояснювати нічого не треба. Пам`ятайте, Буч - це не що інше, а саме дієта. Багато хвалебні відгуки містять такі схвальні епітети на кшталт "здорового харчування", "приємною легкості в тілі" і так далі ... Але вони не повинні вас обдурити, Буч вимагає напруженої роботи всіх внутрішніх органів і без міцного організму тут не обійтися.
Крім того, від білково-вуглеводного чергування слід відмовитися в разі:
Відео: БУЧ 1 цикл. | 5 днів |
- захворювання нирок і печінки,
- вагітності і лактації,
- гострих запалень,
- цукрового діабету на будь-якій стадії.
Зрозуміло, сьогодні важко знайти людину зі 100% здоров`ям, але перестрахуватися - це верх розсудливості. Не варто разом з вагою втрачати ще й власне життя.
Відео: Білково-вуглеводне чергування - Буч дієта! Бюджетний бодібілдинг 2.0 ™
Суть дієти Буч
Суть білково-вуглеводного чергування полягає в маніпулюванні вуглеводами і спробою обдурити організм. Згадайте, що відбувається в разі простого голодування? Два дня організм вживає накопичилися жири, завдяки чому вага падає. Але на третій день відбувається зворотний ефект - організм починає їх відкладати, так би мовити, "на чорний день". Адже він вже пережив дводенний стрес і щоб знову не мучитися, замість засвоєння і переробки органічних речовин, що надходять з їжею, він почне старанно ховати їх в різних затишних містечках свого тіла. Потім ці містечка будуть випирати і навіть заважати ходити.
А тепер як процес виглядає під час білково-вуглеводного чергування? Перші два дні проходять без повного вживання вуглеводів. У цей час людина відчуває втому, слабкість, сонливість - в загальному, всі принади вуглеводного обмеження. Адже відомо, для роботи мозку необхідний цукор, а його відсутність безпосередньо позначиться на стані людини.
На третій день починається вуглеводна атака, тобто збільшення споживання даного нутриента в 2-4 рази. Але при цьому жири і білки слід замінити на рослинні, або взагалі звести до мінімуму. Спантеличений організм буде і далі поглинати жири, а на місце, що залишилося відкладати глікоген. На четвертий день кількість всіх органічних речовин приходить в норму. Загальний фон прийде в норму, людина знову відчує енергію і бадьорість. До речі, саме до такого моменту підводять професійні атлети цикл своєї дієти.
Кожен мікроцикл складається з чотирьох днів. І кожен другий день нового микроцикла вага буде приблизно стільки ж, скільки в перший день попереднього. Особливо наполегливі сидять на цій дієті по півтора року і скидають від 16 до 25 кг.
непроста арифметика
Насправді, Буч - досить складна дієта. По крайней мере, її використовують багато професійні спортсмени під наглядом медичних працівників, щоб вийти на пік форми до певного періоду.
Справа в тому, що в ній є деяка складність - вирахувати кількість білків і вуглеводів, відсоток яких буде варіюватися в короткий проміжок часу. Це індивідуальний показник ... Так, дійсно, існує загальний алгоритм, але фахівці вміють вносити власні корективи, рухаючи в ту чи іншу сторону ці показники. Саме завдяки цьому спортсмени легко підлаштовуються під графік.
Але, безумовно, простий обиватель позбавлений всіх принад маніпуляції власними органічними речовинами, поетом у нього все простіше - 0.5-1 гр на 1 кг маси тіла, і далі в залежності від власних побажань вживання білків, жирів і вуглеводів можна варіювати від 2 до 4 гр на 1 кг маси тіла.
приклад меню
Пам`ятайте, як це було в знаменитій серії про Шерлока Холмса: "Вівсянка, сер. А м`ясо? М`ясо буде в обід, сер".
Так ось, все білково-вуглеводне чергування побудовано на ретельно вивірений меню.
Для прикладу, класичний варіант, з нього починають практично всі.
Білкова фаза.
- Вранці: сир, з какао або корицею.
- Другий сніданок: омлет з креветками, яйце (2 шт).
- Обід: філе тунця з огірком або селерою.
- Увечері: біле м`ясо курки або яловича вирізка.
Вуглеводна фаза.
- Сніданок: вівсяна каша з кефіром, ряжанкою або просто на окропі.
- Легкий сніданок: яблука, абрикоси або вишня.
- Обід: вермішель з м`ясом або морепродукти з рисом.
- Полудень: кефір з хлібцем.
- Вечеря: риба або біле м`ясо.
Трапляються оригінальні, на кшталт: вранці половинка грейпфрута або 150 мл кефіру, а на другий сніданок омлет з крабовим м`ясом + 100 мл молока + 2 білки.
Варіантів як вуглеводного, так і білкового голодування мільйон, кожен вибирає на свій смак і гаманцю.
За та проти
Чи то нещасний, то чи щасливий П`єр Дюка не ставив перед собою мету перетворити всіх жінок світу в ляльок Барбі, а чоловіків - в Кенов. Як і будь-який лікар, його завданням було зберегти здоров`я за рахунок збалансованого харчування. Тому, як уже зазначалося, у дієти є свої мінуси. Головний з яких - дійсно величезне навантаження на печінку і нирки. Для цієї дієти вони повинні бути в ідеальному стані. Справа в тому, що перероблені залишки білка у вигляді сечової кислоти виводять нирки, а відходів в цей період буває багато.
Другий істотний мінус, який здатний засмутити багатьох - обмеженість продуктів. Незважаючи на мільйон варіантів, типу, огірочок + кефір по суті інгредієнти не змінюються. Як то кажуть, від зміни місць доданків ... Ось, стандартний список дозволених продуктів на час Буч: яйце, риба, сир, кефір, біле м`ясо курки або індички, пророщений рис, вівсянка ... Тобто, за великим рахунком, всі продукти , збагачені або білками, або вуглеводами. Якщо в цей список не потрапили ваші улюблені делікатеси, значить ви залишилися без них.
Ну, і останнє, білково-вуглеводне чергування вимагає жорсткої дисципліни. А якщо з нею все в порядку, то може варто розглянути варіанти схуднення без дієт?
