Дорогу рослинним білкам!

Доктор Жан-Мішель Лесер вважає, що дієті для схуднення найкраще підходить соя у вигляді тофю, - це соєвий сир з кислого соєвого молока. Він містить 12% чудових за якістю білків і мало жирів. Білки, що містяться в м`ясі, можна замінити рослинними.

Двома основними їх джерелами є зернові і бобові. Серед перших (крім похованих в цукрі пластівців на сніданок) - пшениця у всіх її видах (макаронні вироби, різноманітні крупи, кускус ...), рис, кукурудзяні зерна або крупа (полента або мамалига), жито, гречка, ячмінь, овес, пшоно і т.д. З бобових квасоля, всі види гороху, боби. При кожному прийомі їжі зернові або бобові можна поєднувати з молочними продуктами, наприклад: макарони і сир, або кукурудзяні пластівці без цукру і молоко.

Зроби сам