коли простроченими товаруми є харчові продукти, необхідно провести експертизу для того, щоб визначити можливість утилізації. Без експертизи утилізувати можна тільки ті продукти, походження яких не підтверджено, тобто вони мають явні ознаки поганої якості і становлять загрозу здоров`я людини. У такому випадку власник товару повинен змінити властивості харчових продуктів, щоб виключити можливість їх використання.

Якщо після проведення експертизи встановлено необхідність утилізації товару, то власник може самостійно вибрати спосіб знищення, враховуючи нормативні вимоги.

У більшості випадків непридатні товари виявляються під час проводження інвентаризації та відображаються в актах оформлення інвентаризації. Для списання простроченого товару необхідно скласти акт про псування, лому або бій товарних цінностей. Акт оформляється і підписується членами комісії.

Підприємства, що займаються продажем продуктових товарів, повинні постійно відслідковувати термін придатності всіх продуктів харчування, так як їх термін зберігання швидко закінчується. Якщо підприємство хоче перепродати зіпсований товар за заниженими цінами, необхідно провести експертизу і реалізувати в загальноприйнятому порядку.

Встановленого порядку обліку операцій по списанню простроченого товару не існує. Якщо зіпсований товар виявляється під час проведення інвентаризації, можна складати записи в загальній схемі відображення результату інвентаризації. Тобто списати з кредиту рахунку "Товари" в дебет рахунку "нестачі і втрати". Якщо товар необхідно знищити, його списують з кредиту рахунку "Нестачі від втрати" в дебет рахунку "Інші доходи і витрати". Всі витрати на проведення експертиз, транспортування, зберігання і утилізацію також відносять до дебету рахунку "Інші доходи і витрати".

Законом передбачена відповідальність організації за порушення санітарних правил, а також за реалізацію та використання прострочених продуктів.

Візьміть за правило разом з покупкою брати чек. З цим документом набагато простіше довести, що даний товар ви купили в цьому магазині. І купили його сьогодні, а не місяць тому.

Якщо ж чека у вас немає, то довести, що ви приходили в магазин і купили тут товар, може запис з камери відеоспостереження. Сьогодні багато підприємців встановлюють в торгових точках таку систему охорони. Вимагайте перегляд запису, щоб переконати працівників магазину в тому, що ви робили тут покупку.

Підійдіть до продавця і покажіть невдале придбання. Якщо ви постійний покупець в цьому магазині, скажіть, що ви приходите сюди за покупками кожен день, і вам вкрай неприємна ця ситуація. Як правило, постійним клієнтам завжди йдуть назустріч і повертають гроші або змінюють товар навіть без чека. Особливо добре цей прийом діє при "глядачах". Якщо в магазині багато народу, то продавці, не бажаючи заробити погану репутацію своєї торгової точки, відразу ж вибачаються, кажуть, що сталося непорозуміння, якого більше не повториться, і вирішують вашу проблему.

Якщо продавець не захоче з вами розмовляти і приймати назад товар, зверніться до адміністрації магазину. Пригрозіть, що якщо зіпсований продукт вам не обміняють, ви віднесете його в санепідстанцію. Перевірок санітарного контролю власники магазинів бояться, тому що ті завжди можуть знайти порушення в торговій точці.

У разі, якщо розмова з адміністрацією магазину не дасть результатів, так і зробіть - віднесіть прострочений товар в санітарно-епідеміологічну службу. Напишіть заяву, що такого то числа, в такому-то магазині ви придбали певну продукцію, а пізніше виявили, що вона прострочена. Детально розпишіть, коли ви приходили в магазин, з ким розмовляли, яких результатів досягли. Прикладіть до заяви чек на покупку і сам товар з вичерпаним терміном придатності. Санепідстанція буде зобов`язана вжити заходів щодо вашого листа.

Інша інстанція, в яку можна звернутися за допомогою - товариство захисту прав споживачів. Вони розглядають абсолютно всі випадки обману покупців - будь то продукти, господарські товари, одяг або щось ще. Так само, як і для санепідстанції, на ім`я голови товариства напишіть лист з докладним викладом вашої проблеми, прикладіть до нього чек і сам товар. Після цього співробітники товариства з вашим листом відправляться в торгову точку і розберуться з вашими кривдниками. Роз`яснять продавцям права і обов`язки споживачів і змусять повернути вам гроші за товар.