"Підсолодіть" огірки!
Який же город без огірків? Цей овоч, як і капуста, - постояльці наших врожайних соток. Зараз саме час сіяти огірки. І наш випуск "садиби" ми вирішили повністю присвятити цьому воістину народному овочу.
Моє дитинство пройшло в Ростовській області. Згадуючи досвід своїх батьків, які завжди вирощували огірки на великих городах в займище Дона і Аксая і навіть надлишки продавали, я теж відвела під цей овоч грядку, як тільки у нас з чоловіком з`явилася дача.
Будучи недосвідченої в городніх справах, спочатку прислухалася до порад сусідів-дачників. Перепробувала дуже багато сортів, купувала насіння і дорогі, і дешеві, садила огірки в парнику і у відкритому грунті. Зараз сію насіння відразу в город. Від парника відмовилася через брак часу (на дачу можу приїхати тільки у вихідні дні). А з усього різноманіття вибрала традиційні, універсальні сорти (щоб огірочки були смачними і в салаті, і малосольні, і мариновані) з різними термінами плодоношення, так що з кінця червня і до перших заморозків з дачі обов`язково повертаємося з сумкою огірків.
З ранніх сортів обов`язково саджу КОНКУРЕНТ. Це один з кращих засолювальних сортів вітчизняної селекції. Скоростиглий (46 - 50 днів від посіву до плодоношення), бджолозапилюваний. Сорт призначений для вирощування у відкритому грунті і під тимчасовими плівковими укриттями. Корнішони класичні, середня довжина до 10 - 12 см, смакові і засолювальні якості відмінні. Хрусткий. Стійкий до комплексу хвороб.
Інший улюблений сорт - засолювальними. Ранньостиглий (45 - 47 днів від сходів до плодоношення), бджолозапилюваний, салатний і засолювальний. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Смакові якості свіжих і солоних плодів відмінні. Цінність сорту: стабільна врожайність, висока товарність, високі засолювальні якості плодів.
Ранні сорти до кінця літа найчастіше закінчують плодоношення і висихають. Але естафету на моєму городі вчасно підхоплює пізній сорт - ФЕНІКС (55 - 65 днів від посіву до плодоношення). Володіє комплексною стійкістю до борошнистої роси і вірусу огіркової мозаїки. Відрізняється тривалим періодом плодоношення. Мабуть, цей сорт у нас найвідоміший, так як добре переносить нашу Ставропольську погоду і менше хворіє від перепадів денних і нічних температур. Восени, коли днем вже не так жарко, у рослин немов відкривається "друге дихання", Вони зеленіють і добре плодоносять до заморозків. Але хоч і пишуть на упаковці насіння, що сорт - салатний, зі свого досвіду знаю, що він годиться і для засолювання. У салатних огірків шкірка більш товста, малопроникними для розчину кухонної солі. Але ж для маринування в банках ми вибираємо маленькі огірочки, і у них ще ніжна шкірка.
Зараз з`явився сорт ФЕНІКС ПЛЮС - середньостиглий, виведений на основі пізнього Фенікса, але також стійкий до хвороб.
Сорти-гібриди (з поміткою F1) зараз вже не купую, так як часто трапляються неякісне насіння (або підробки), які дають кволе "потомство". Збирати ж з них насіння немає сенсу, так як гібриди першого покоління отримують схрещуванням двох ліній.
Щоб підвищити врожайність, можна під час цвітіння побризкати посадку препаратом "зав`язь", Який стимулює утворення зав`язей. До речі, недавно дізналася: для цих же цілей бджолозапильні сорти огірків бризкають слабким розчином цукру (1 ч. Ложка цукру на 1 л води), щоб залучити бджіл. Ось така хитрість. Якщо на рослинах багато порожньо-кольору, потрібно прищипнуть верхівку головного стебла над останнім листом, це сприяє зростанню бічних батогів з жіночими квітками.
І ще одна деталь: огірки потрібно обов`язково підв`язати на шпалеру. Так вони менше піддаються борошнистої роси.
