Як визначити, чи здійснює фотосинтез видозмінений лист

Перший експеримент пов`язаний з утворенням кисню під час фотосинтезу. Помістіть досліджуваний лист під скляний ковпак і залиште на якийсь час під сонячними променями. Тоді під ковпаком накопичиться кисень, який зробить цей лист. Коли ви помістіть туди запалений сірник, її полум`я спалахне ще сильніше. Якщо ж сірник гасне, значить, лист не виділяє кисень, тобто, не здійснює фотосинтез.

Другий експеримент також заснований на продукції кисню. Занурте видозмінені листя в воду з додаванням бікарбонату натрію. За рахунок гідролізу гідрокарбонат натрію збагачує воду вуглекислим газом, який необхідний для фотосинтезу. Через деякий час ви побачите, що на поверхні листя з`являються невеликі бульбашки. Це і є що виділяється кисень.

Крім інших органічних речовин, в ході фотосинтезу утворюється крохмаль, який можна виявити за допомогою розчину йоду. При взаємодії з йодом крохмаль забарвлюється в фіолетовий колір. Для виявлення наявності крохмалю в досліджуваному аркуші спочатку позбудьтеся від хлорофілу, який буде заважати виявленню реакції йоду і крохмалю. Для цього занурте лист спочатку в киплячу воду, а потім - в гарячий спирт. Якщо після такої процедури при контакті з йодом лист забарвиться у фіолетовий колір, значить, фотосинтез в ньому здійснювався. Можна трохи ускладнити цей експеримент. Витримайте рослина в темряві протягом деякого часу, а потім помістіть його на світло, попередньо накривши лист папером з вирізаними на ній отворами (це можуть бути будь-які фігури або букви). Потім проведіть необхідні для виявлення крохмалю маніпуляції. Так як крохмаль утворюється тільки на тих ділянках листа, на які потрапляє сонячне світло, на аркуші будуть фіолетові фігури на світлому фоні.