Як приготувати свинину під овочевий шубкою

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Свинина використовується для приготування різноманітних страв. Найчастіше її смажать або запікають. Як і будь-яке м`ясо, свинина прекрасно поєднується з овочами. Шматочки свинячої корейки, запечені під овочевий шубкою, будуть хорошим основною стравою для сімейної вечері або торжества.

Відео: ГАРЯЧЕ на СВЯТКОВИЙ СТІЛ! Соковиті відбивні зі свинини під шубою

Як приготувати свинину під овочевий шубкою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

безкісткова корейка - 600 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
часник - 2 зубчики;
червоний солодкий перець - 1 шт;
картопля - 2 шт;
морква - 1 шт;
свіжа зелень - 1 пучок;
лимон - 1 шт;
оливкова олія - 1 ст.л .;
сіль
чорний мелений перець
каррі
паприка.

Інструкція

Відео: Свинина "під шубою" в духовке.Вкусние свинячі відбивні!

Якщо м`ясо заморожене, необхідно розморозити його при кімнатній температурі або помістіть на ніч на блюді в холодильну камеру. Видаліть з м`яса, якщо є, надлишки жиру. Промийте його під холодною проточною водою. Промокніть його паперовим рушником або серветкою, щоб прибрати надлишки вологи, і наріжте на порційні шматки вагою по 100 г.

Часник очистіть і пропустіть через прес. З лимона вичавіть сік і змішайте з часником. Додайте оливкову олію, сіль, чорний перець, дрібку каррі, паприки і добре перемішайте. У глибоку миску викладіть м`ясо, полив кожен шматок лимонним маринадом. Залиште м`ясо маринуватися на 20-30 хвилин.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. У червоного перцю видаліть плодоніжки і насіння. Кожну половинку перцю розрізати вздовж на кілька частин і тонко наріжте.

Морква з картоплею очистіть, і натріть на середній терці. Картопля добре відіжміть від утворився соку.

Підготовлені овочі змішайте в глибокій мисці, додайте дрібно нашатковану зелень, сіль, чорний мелений перець, збризніть оливковим маслом і добре перемішайте.

Деко для запікання застеліть фольгою і викладіть на нього шматки м`яса. На кожен шматок зверху акуратно викладіть овочі. Зверху деко накрийте листом фольги і добре защипніть краю, щоб в процесі приготування не витікав сік, що утворився. Запікайте свинину в попередньо розігрітій до 200-230 градусів духовці 40-45 хвилин.

Подавайте як самостійне блюдо, прикрасивши свіжою зеленню.

Корисна порада

Відео: свинина з овочами в духовці

В овочеву шубку можна додати консервовану кукурудзу або горошок. Також можна спробувати додати дрібно нарізані відварені гриби або тертий сир. Якщо ви зробите овочеву шубку з сиром, то в цьому випадку, для отримання рум`яної скоринки, накривати свинину фольгою не треба.

Щоб м`ясо зберегло якомога більше свого соку, загорніть у фольгу окремо кожен шматок.

Мода та стиль