Лаванда
Відомо більше 28 видів лаванди. В культурі зустрічаються три види - вузьколиста, широколиста, Стокса. Найбільше значення і в промисловості, і на присадибних ділянках має лаванда вузьколиста. Родова назва цієї рослини походить від латинського слова lavare - митися: ще в давнину лаванду використовували для ароматизації води в ваннах.
Лаванда вузьколиста, вона ж - лаванда лікарська, лаванда справжня, називається також французька або англійська лаванда. Лаванда вузьколиста - вічнозелений напівчагарник сімейства ясноткові. У хороших умовах це кущик заввишки 30-70 см, діаметром 60-80 см. Коренева система мичкувата, складається з 40-60 шнуровідних коренів, що йдуть на велику глибину і великої кількості тонких живлять коріння. Кожен плодоносний кущ складається з численних пагонів, дугоподібно відходять від кореневої шийки, які закінчуються суцвіттями. Пагони численні, піднімають, деревіючі біля основи.
Кора лаванди сірувато-бура, з поздовжніми тріщинами, у дорослих пагонів лущиться і відшаровується. Листки супротивні, бесчерешковие, сидячі, лінейноланцетние, цілокраї, з загорнутими всередину краями, опушені. На одній рослині може бути від 40 до 700 квітконосів.
Квітки зібрані в помилкові мутовки, а ті, в свою чергу, в переривчасто-колосовидні суцвіття. Квітки сидять на укорочених квітконіжках в пазухах прицветников. Квітки неправильної форми, віночок трубчастий. Забарвлення віночка світло-блакитна (так званий "лавандовий" колір), рідше біла, фіолетова - до темно-фіолетового. Цвіте щорічно, рясно, в продовження 2х місяців. Насіння лаванди - невеликий довгастий горішок, темно-бурого кольору, гладкий, блискучий. Маса 1000 насінин 0,8-1,1 г.
Родина лаванди - країни Середземномор`я (узбережжі Франції, Італія, Іспанія, Північна Африка). Там в дикій природі цей полукустарничек зростає на скелях, в ущелинах, на пагорбах, віддаючи перевагу сухих кам`янистих грунтах і південному розташування. Зростає в горах і передгір`ях, на висоті 500-600 м над рівнем моря. Це досить довговічна рослина, зустрічаються екземпляри 25-30летнего віку.
Лаванда щодо теплолюбна, що не зимостійка. Дорослі рослини витримують короткочасні заморозки. Світлолюбна і не виносить затінення, посухостійка, невимоглива до грунтів. Але для лаванди непридатні важкі глинисті грунти з близьким заляганням грунтових вод.
Лаванда хоч і південна рослина, але непогано себе почуває і на Північно-заході Росії. Вона добре росте, цвіте, дає насіння і відносно непогано зимує Звичайно, бажано залишати її на зимівлю в тихому, захищеному від вітрів місці або злегка вкривати. На одному місці в південних районах лаванда може рости 10-12 років і навіть до 15-20 років. На півночі, звичайно, термін її життя обмежується. Під лаванду треба відводити відповідні для неї ділянки - світлі і теплі сухі південні і південно-західні схили, добре захищені від вітрів, особливо в зимовий період. На північній стороні ділянки лаванда частіше вимерзає.
Відео: ЛАВАНДА - вирощування, догляд, посадка, полив, розмноження, цвітіння, особливості
Як лікарський засіб лаванда була високо цінується древніми греками і древніми римлянами. З давніх-давен відома як ароматичний і пряна рослина. У культурі лаванда досить давно - з XVI століття, але, безсумнівно, використовувалася людиною з глибокої давнини. Окультурили її, як вважають, в Англії.
Зараз це одна з найголовніших в світі ефіроолійних культур. Використовують її і для приготування ліків, і в технічних цілях. Великі площі під лавандою знаходяться на півдні Франції, в Північній Африці, на Близькому Сході. Традиційна культура для Болгарії. Вирощують її також на Україні (в Криму), в Молдові, на Чорноморському узбережжі Грузії, в Краснодарському краї, на Кавказі, в Середній Азії.
У Росії районовані (допущені до використання) 4 сорти лаванди: Бенетацо, Вознесенська 34, Люблінська Семко, Южанка. У промисловості не втратили значення високопродуктивні і високоолійні сорти, такі як Рекорд, Кримчанка, Волна85, В34, Кішіневская21 і ін. За кордоном популярні Grey Lady, Lavender Lady, Jean Davis і ін.
Вся наземна маса лаванди має сильний аромат. Крім того, що лаванда дає найцінніше ефірне масло для парфюмерно-косметичної, миловарній та харчової промисловості, вона є і лікарською рослиною. В лікарських цілях використовуються квітки лаванди і масло. Масло лаванди - гарне ранозаживляюшее і антисептичний засіб, застосовується при лікуванні забитих місць, опіків, а також при ураженнях нервової системи: радикуліті, ішіасе- лаванда має сечогінну і жовчогінну дію, покращує роботу печінки і жовчного міхура.
Виключно корисна лаванда при хворобах голови, мозку, психіки. Чай з квіток лаванди рекомендується як тонізуючий, заспокійливий та болезаспокійливий засіб при багатьох захворюваннях. Він усуває перезбудження, безсоння, плаксивість, істеричні реакції. Обезболивающе діє при мігрені, спазмах головного мозку, головних болях, допомагає навіть при атеросклерозі і при перенесеному інсульті. Допомагає також при неврозах серця, неврастенії. Тонізує, посилює опірність організму до стресів, перевтоми, інфекцій. Запах лаванди підсилює розумові здібності. Зелену масу лаванди використовують для ароматизації ванн.
Відео: Розмноження і посадка лаванди
Масло має також інсектицидні властивості і з його використанням проводиться ціла серія препаратів для боротьби з комахами (міллю), яких воно відлякує своїм запахом. Широко відомі і курильні зілля на основі лаванди. У побуті ж лаванду широко використовують в сушеному вигляді для відлякування молі від вовняних виробів, для ароматизації постільної білизни, видалення неприємних запахів у житло, лавандова олія добре очищає повітря в приміщеннях.
Як пряність використовують квітки і листя лаванди. У дуже невеликих кількостях (через сильний запаху) її додають в свіжому вигляді в тушковане м`ясо (особливо до баранини), рибу, в овочеві і рибні супи, в страви з овочів і салати. Квітки використовують також для ароматизації безалкогольних напоїв, масла і оцту. Сушені молоді гілочки, розмелені в порошок, теж додають в різні страви - супи, салати, м`ясні, рибні, овочеві, ароматизують ними соуси. Порошок лаванди додають і в різні суміші прянощів. Кладуть її при приготуванні зеленого масла в поєднанні з чабером, шавлією і кропом.
Відео: Софія Ротару feat. Jaak Joala "Лаванда"
Особливо популярна лаванда в південно-європейських кухнях - французької, іспанської, італійської. Застосовують її навіть при копченні продуктів, для додання аромату, разом з ягодами ялівцю. На ній готують популярні тепер трав`яні лікарські чаї, багато любителів додають її при заварюванні в чорний чай, якому вона надає надзвичайно тонкий аромат. Листя, молоді та квітучі пагони кладуть в холодні закуски, оцет, мед, желе, вино і безалкогольні напої. Ароматні квіти зацукровують і прикрашають ними фрукти.
Лаванда, крім того, чудовий медонос, а лавандовий мед дуже високо цінується за аромат і лікувальні властивості. З одного гектара насаджень лаванди отримують до 150 кг найціннішого меду. Лаванду також застосовують для закріплення ерозованих схилів, ярів. Ну і нарешті, лаванда - дуже популярне декоративне рослина, широко застосовується для створення альпійських гірок, ландшафтних садочків та ін.
Лаванду розмножують насінням або живцюванням. На розсаду в умовах Північно-Заходу і Середньої смуги сіяти її потрібно на початку квітня в теплицю, парники ін. Сходять насіння в теплиці через 710 днів, розсаду пікірують в маленькі (розміром 5x5 см) торфоперегнійні або пластикові горщики. Ростуть молоді рослини вкрай повільно. Черенкуют лаванду в червні зеленими або напівздеревілими живцями. Перед посадкою їх добре обробити гетероауксином, Корневином або іншими стимуляторами. Для вкорінення висаджують їх в парник, на спеціальну гряду і т. Д. Живці лаванда добре.
Підготовка ґрунту до посадки лаванди подібна підготовці грунту для багатьох багаторічників. Після збирання попередньої культури грунт слід перекопати на штик лопати (або зорати). Якщо грунт засмічена багаторічними бур`янами, їх слід обов`язково вибрати або знищити гербіцидами (Раундап і ін.). Добре очищає ділянку від пирію і осоту посів озимого жита (підвищеної нормою висіву).
Жито закопують як зелене добриво навесні - на початку літа наступного року. В умовах Середньої смуги Росії лаванду садять на постійне місце навесні. Схема розміщення рослин 1 х 0,33 м, тобто на 1 погонний метр висаджують 3 рослини. Площа харчування для одного дорослого рослини близько 0,5 м2.
Найбільш урожайні 5-6летніе рослини, але при належному догляді велику зелену масу дають і більш старі насадження, аж до 15-20 років. Вихід зеленої маси з плантацій лаванди досягає 400-560 г з 1 м2. Квітки для прянощі збирають на самому початку цвітіння і сушать під навісами або в добре провітрюваному приміщенні при помірній температурі.
На зиму там, де зими холодні, лаванду слід вкривати. Перед укриттям відцвілі пагони краще зрізати, наступної весни цей захід забезпечить приріст молодих гілочок.
Відео: Софія Ротару - Лаванда (Пісня 1986)
У свіжих суцвіттях лаванди вузьколистої міститься від 1,8% до 3% ефірного масла, але в середньому на промислових плантаціях отримують близько 1% олії. Ефірна олія лаванди багато за складом, містить линалилацетат (до 50%), ліналоол, лавандулоол, гераніол, цинеол, борнеол та інші цінні компоненти. Квітки також містять до 12% дубильних речовин, смоли, гіркоти.
Лаванда широколиста, або колоскова (колосовидная) - Lavandula latifolia (L.) Vill. Називають її також лаванда італійська, спік. Відома головним чином як ефіроолійних рослин, але іноді використовується для ароматизації салатів і желе. Ефірна олія її набагато нижче за якістю, ніж у справжньої лаванди, з різким камфорним запахом і йде головним чином для миловаріння. Гібриди між цими двома зазначеними видами теж дають ефірну олію для технічних потреб.
